「アルテリーべ横浜本店」で堪能するレインブラントティーの和紅茶講座＆アフタヌーンティー

半世紀以上の歴史を生演奏と共に紡ぐ「アルテリーベ横浜本店」

みなとみらい線 日本大通り駅から銀杏並木を歩いてすぐの、歴史あるミュージックレストラン「アルテリーベ横浜本店」。ウィーンの芸術様式で統一された異国情緒漂う空間はドラマや映画のロケーションに選ばれることも多く、たびたび予約困難となる人気レストランです。

アルテリーべのオーナーシェフを務める日比生猛（ひびおたけし）氏は、美食の本場・フランスで幼少期を過ごし、20代にしてアルテリーべを引き継ぎました。フレンチをベースとして、四季によって変わる旬の食材を日本各地から仕入れ、食通の舌を魅了し続けています。

本プランの舞台となるのは、アルテリーべがウェディングシーンのみにおいて開放する、本店向かいの建物2階にある特別な個室「ローズルーム」。幾多の幸せを見守ってきたこの部屋は、レストランフロアでの生演奏を彷彿とさせるBGM、頭上に迫る重厚なシャンデリア、かつて第一線で活躍した楽器たちと、どこに目を向けてもロマンを感じる一室です。

高品質な茶葉を取り揃える和紅茶専門店「レインブラントティー」

ローズルームで開催するのは、今世界的に注目されている和紅茶の特別講座。「レインブラントティー」の代表・森本禎志氏を講師に迎えます。

レインブラントティーは、全国の生産者を訪ねて厳選した、高品質な和紅茶のみを取り揃える和紅茶専門店。阪急うめだ本店で開催された日本最大級の紅茶イベント「ワールド・ティー・フェスティバル2023」に和紅茶部門で出店し、品質の良さが高く評価されました。通常はオンライン販売のみですが、本プランでは森本氏から直々に和紅茶の魅力を学ぶことができます。

知られざる和紅茶の魅力と多様性に出会う和紅茶講座

本プランのはじまりは、森本氏による和紅茶講座から。ウェルカムドリンクとして一杯の和紅茶をいただきながら、和紅茶の特徴や品種、歴史などを幅広く学びましょう。これまで海外紅茶の影に隠れがちだった和紅茶。しかし近年、新たな試みとして紅茶を手がける茶農家が増え、急速な品質向上につながっているのだとか。消費者の国産志向の上昇も成長の後押しとなっているそうです。

さらに、大手飲料メーカーが和紅茶のペットボトル飲料を販売したことや、イギリスで開催された紅茶の品評会で熊本県産の和紅茶が最高賞を獲得したことなどから、和紅茶の認知は拡大。インドやスリランカといった海外紅茶に比べて苦みや渋みが少なく、それでいて香り高く奥深い味わいを楽しめると、一気にスポットライトを浴びるようになりました。

和紅茶の特徴は渋みが少ないことですが、それ以上に奥深さを感じるのは品種ごとの味わいや香りの多様性です。例えば海外紅茶は産地ごとに味や香りの特徴は統一されていますが、和紅茶は産地と製法、お茶の樹の品種で味・香りががらりと変わり、「海外紅茶のような味わい」「日本茶のような味わい」「烏龍茶のような味わい」など特徴も千差万別。そんな無限の可能性を秘めた和紅茶の世界をどのように楽しむか、講座では丁寧に紐解いていきます。

アルテリーベの魅力が集結したアフタヌーンティーと、和紅茶のペアリング

和紅茶講座で教養を深めたあとは、お待ちかねのアルテリーベ特製アフタヌーンティーを味わうティータイム。レインブラントティーの和紅茶とのペアリングで楽しみましょう。見目麗しいアフタヌーンティーには、アルテリーべで長年愛されるマカロンやティラミスなどのスイーツや、食材にこだわったサンドイッチやキッシュなどのセイボリーをご用意。内容は季節によって変わるため、いつ、何度訪れても新たな出会いがあります。

個性豊かな食器にもぜひ注目を。「常に新しいものを取り入れて、飽きのこないレストランであり続けたい」と語る日比生氏が、自ら展示会やショールームに足を運び選んだ品々です。試験管や化粧品のような形状の遊び心あふれる器を手に取り眺めて、会話に花が咲きそうです。

ペアリングとして味わう和紅茶は、スイーツや食事に合う品種3杯をご用意。彩りや食感の違いで楽しませてくれるアルテリーベの逸品に合わせて、森本氏が厳選した高品質茶葉の風味豊かな味わいを堪能しましょう。

憧れの名店を舞台に和紅茶の新たな扉を開くティータイム

一流と一流が手を取り生まれたOtonami限定のコラボレーションプラン。「和紅茶とのペアリングははじめてで、とても興味深く思っています。普段のアルテリーベでは提供していない特別なサービスを楽しんでいただけると嬉しいです」と、日比生氏。また、森本氏は「和紅茶は食材の味を引き立てる“名脇役”なので、今回のコラボレーションはまさに理想形。ぜひアフタヌーンティーと共に、和紅茶の多様性をお楽しみください」と話します。

憧れのレストランの味わいと、知られざる和紅茶の魅力を同時に体験できる本プラン。日常を隔てたアルテリーベの特別な空間で、華麗なるひとときを堪能してください。