テーマカラーで学ぶテーブルセッティングとおもてなし術 −邸宅街・芦屋のプライベートサロンにて−

“ときめき”が詰め込まれた白亜の洋館

六甲の山並みが美しい芦屋市。風光明媚な土地が愛され、大正から昭和初期にかけて富裕層が好んで邸宅を建てたことから、全国でも有数の高級住宅地として発展してきました。芦屋川駅から六甲山に向かう通称“ライト坂”を上る道のりには、近代建築の巨匠フランク・ロイド・ライト設計の国指定重要文化財「ヨドコウ迎賓館」が佇み、邸宅文化の一端がうかがえます。独自の邸宅文化が根づくこの場所ならではの、おもてなし術を磨く本体験。会場となるのは、緑豊かな丘の中腹に建つ白亜の洋館、テーブル＆DIYサロン「Blooming Home（ブルーミングホーム）」です。

建物のエントランスを抜けて、陽光が差し込む広々としたリビングダイニングへ。真っ白な壁に洗練された家具が美しく映え、光をまとったかのような空間が広がります。

レッスンの講師を務めるのは、Blooming Homeのオーナーでありインテリアコーディネーター・テーブルコーディネーターの阿部瑠以子氏。米国在住経験のある両親のもとで育ち、幼少の頃からホームパーティーを数多く経験するなかで、色とりどりの食器や小物、お花に囲まれた空間を愛するようになったそう。

学生時代にニューヨークへ留学した際、現地のおもてなしに感銘を受け、帰国後に小笠原流礼法中伝資格、今田美奈子 食卓芸術サロンのテーブルセッティング師範資格を取得。伝統的なおもてなし術を進化させたニューヨークスタイルのテーブルセッティングと、季節やテーマに合った小物を手作りするDIYを組み合わせたオリジナルレッスンを提供しています。

「色」の力を日常に取り入れる

体験は「色」について学ぶ座学からスタート。季節感の演出や、クリスマス・お正月などイベントの表現など、色はテーブルコーディネートに欠かせない重要な要素。色の持つ心理的メッセージや文化などを紐解きながら、色選びに役立つ知識を学びます。例えばテーマカラーがオレンジの場合、ベージュを組み合わせるのかブルーを組み合わせるのかによって、テーブルの印象ががらりと変わる様子を体験します。

カラーサンプルやファッション誌を参考にしながら、講師のレクチャーで“誰が見ても素敵に感じる”配色スキルを学びます。色を楽しむ自由度が高く、遊び心を取り入れやすいテーブルコーディネートは、その日の気分を表現できることも魅力のひとつ。様々な色の表現方法を身につけることで、洋服やインテリアにも活用の幅が広がります。テーマカラーは2ヶ月ごとに替わり、体験を重ねるごとに配色スキルを深められることも本プランのポイントです。

自身が愛するアイテムで自由に表現を

色について理解を深めたら、続いてテーブルセッティングの基礎知識を学びましょう。阿部氏オリジナルの資料をもとに、デモンストレーションを披露しながら、食器の並べ方やカトラリーの配置など、一から丁寧に教えてもらえるので初心者でも安心です。

セッティングの基本を理解したら、いよいよコーディネート。阿部氏より手ほどきを受けながら、テーマカラーを取り入れた食卓を一緒にセッティングしていきます。レッスンで大切にしているのは、多様な人種が集まり個人が色濃く表現されるニューヨークのように、パーソナリティーを自由に表現できること。「正統派の文化やスタイル、作法を学んだ上で、それにとらわれ過ぎず、一人ひとりの方がオリジナリティーあふれる世界観を表現してほしい」と阿部氏は語ります。

「おもてなしの根底には、招く側にも招かれる側にも相手のことを知りたいという思いがあります。その集まりにおいて正しさを追求するのではなく、自分や相手の愛するもの、思い入れがあるものを並べることは、会うだけでは伝わらない情報を伝える絶好のチャンス。これもニューヨークスタイルならではの魅力です」。

芦屋のお菓子と紅茶で歓談を

レッスンの後は、阿部氏が厳選したお菓子と季節に合わせた紅茶をいただきながら、歓談タイムを楽しみましょう。

「プライベートのテーブルセッティングでは好きな映画や小説のワンシーンなどを盛り込むこともあります」と阿部氏。歓談の時間には、日常のテーブルセッティングに活用できるヒントを得られるかもしれません。この機会に、食器を買い足すポイントやお花の選び方、インテリアの上手なコーディネート方法など、暮らしをより豊かに彩るコツをぜひ質問してみましょう。

大切な誰かと過ごす時間を、より素敵に

「大切な誰かと過ごす“HOME”は、日常でもあり、特別なものでもあります。美しく飾られたテーブルがどれほど記憶に残るかを経験したからこそ、テーブルを自分らしく彩るコツをお伝えして、多くの方により素敵な時間を楽しんでもらいたいですね」と阿部氏。

夫婦で過ごす特別な記念日。気の置けない友人たちとのカジュアルなパーティー。かけがえのない誰かと過ごす時間は、人生のなかで限られています。テーブルセッティングを通して、自分が本当に欲しいものは何かを知ることができ、思いをわかりやすく伝えるスキルが身につきます。大切な人と過ごす時間をより豊かに。本体験でそんなきっかけをつくってみてはいかがでしょうか。