栃木発・自然派の日本ワインを味わい産地の物語を巡る −日本橋「EnCounter」にて−

ココ・ファーム・ワイナリー

1980年開業、1984年からワインづくりをスタート。1950年代に開墾されたブドウ畑を持ち、100％日本産のブドウからワインを醸造。手作業でのブドウ栽培と野生酵母による発酵にこだわり、スパークリングからデザートワインまで手がける。国内の様々なアワードで受賞多数。「こんなワインになりたい」というブドウの声に耳を澄ませ、土地の個性を引き出す真摯なワイン造りが高く評価されている。

池上峻
- ココ・ファーム・ワイナリー 代表 -

栃木県足利市生まれ。ココ・ファーム・ワイナリーの母体である障害者支援施設「こころみ学園」に10年間勤務。園生と共に歩んだ後に移籍、ブドウ栽培・ワイン醸造・販売の実務を重ねて代表となる。開墾の歴史から自然派ワインの哲学まで実直な手仕事の物語を伝えながら、栃木発のワイン造りの魅力を発信している。

新井博之
- ココ・ファーム・ワイナリー 執行役員 / 販売部長 -

群馬県生まれ。ホテルサービス業や飲食店経営を経て、2015年ココ・ファーム・ワイナリーに入社。販売統括をしながら、国内外のイベントを主催しワインの魅力を発信。明るく誠実な人柄で初心者にもわかりやすいワインの楽しみ方を提案し、人とワインをつなぐあたたかな場づくりに取り組んでいる。

EnCounter by Otonami

2025年12月、人と文化が交わる東京・日本橋にオープン。「つくり手とゲストが向かい合い、学びや語らいを楽しめる場」をコンセプトに、一期一会のプランを届ける。「EnCounter」という名前には、encounter（出会い）、人と人、文化と文化をつなぐ縁（en）、カウンター越しに向かい合う時間（counter）という意味が込められている。