鎌倉の糀専門店で味噌づくり＆ランチ　糀の魅力を学ぶの体験記

酵素の学びを深め、原材料も一級品、 自らの手で世界一のお味噌を作り 美味しいお米でおむすびをにぎり 格別の麹料理を楽しめる贅沢なお時間でした。 先生のお人柄、おだやかなひとときでしたが 奥深さ素晴らしい講座に感銘を受けました。 世界一の味噌！！完成が楽しみです 有難うございました。

ただお味噌をつくるだけではなくて、発酵について詳しく教えていただき、とても楽しく勉強になりました。 いただいたおにぎり定食⁇もとても美味しくて、しかも体に良さそうで身体の中からキレイになった気分でした。

味噌作りはすごく簡単で楽しかったです 麹のお話もわかりやすくとても勉強になりました