「リーデル名古屋店」名門ブランドで楽しむワイングラス・テイスティング −人気店のショコラと共に−

ワイングラスに注ぐ情熱の炎

1756年に創業したワイングラスの老舗・リーデル。ヨーロッパ史の激動の波に揉まれながらもガラス作りへの情熱を絶やさず、現在に至るまで11代にわたる家族経営を守ってきました。「飲み物の個性がグラス形状を決定する」という基本理念のもと、同じワインでも注ぐグラスの形状により香りや味わいが変化することに着目。ワインに使用されるブドウの品種ごとのグラスを世界ではじめて開発・シリーズ化したことで知られています。

ブドウの品種ごとに異なるワイングラスの形状は、世界中のワイン生産者やワインのスペシャリストと共にワークショップを重ねることで決定。納得のいくまでテイスティングを繰り返し、ワインの個性を最大限に引き出す形状を探し出します。このように地道で繊細なプロセスを丁寧に経ているからこそ、リーデルのワイングラスは世界中のワイン愛好家から絶大な信頼を寄せられているのです。

体験場所となる「リーデル名古屋店」では、ワイングラスだけではなく、ワイングラスそれぞれに合うワインを豊富に取り揃えているのが特徴。ワインとワイングラスに精通したテイスターによるナビゲートのもと、ワインとワイングラスの最適な組み合わせを知ることができます。

基礎から学ぶワイングラス・テイスティング

本プランでは、店内のバーカウンターにて、世界的にポピュラーな赤ワインと白ワインをそれぞれ2品種、そして形状の異なるグラスを使用してワイングラス・テイスティングを体験します。グラスは、ブドウの品種に合わせた「カベルネ・ソーヴィニヨン」「ピノ・ノワール」「ソーヴィニヨン・ブラン」「シャルドネ」の4種類に加え、比較用が1種類の5種類が用意されています。

テイスティングを始める前に、テイスターによるワイン4品種の解説を受けます。ワイングラスを回す「スワリング」のやり方や香りの確かめ方など、テイスティングの基本についてもここで学びましょう。ワインに詳しくなくても、テイスターとの会話を楽しみながら知識を深めることができます。

ワイングラスごとに変わる香りと味わい

ワインの基礎知識を学んだ後は、お待ちかねのワイングラス・テイスティングがスタートします。まずはそれぞれのワインの魅力を引き立てるワイングラスで、一口ずつテイスティングを。相性のよいワイングラスで飲むことで香りと味わいが際立ち、ワインの持つ個性をしっかりと感じ取ることができます。

テイスターが示す順にワインの香りと味わいを確かめた後は、同じワインを別のワイングラスに移し替えて比較します。グラスからグラスへと注ぎ入れる時は、できるだけ素早く行うのがポイントだそう。一つひとつ飲み比べると、同じワインであるはずなのに、グラスによってがらりと変化する香りと味わいに新鮮な驚きを覚えるはずです。テイスターによる、ワイングラスの構造に基づいた詳しい解説とともにお楽しみください。

世界に認められた名古屋の人気店のショコラとワインのペアリング

本プランでは、名古屋きっての人気を誇るチョコレート専門店「CHOCOLATERIE TAKASU」のショコラ2種とワインのペアリングをお楽しみいただけます。シェフパティシエを務める高須聡氏は、日本を代表するショコラティエ「テオブロマ」での修業経験を持つ実力派。2018年にフランスのチョコレート愛好家団体「C.C.C（Club des Croqueurs de Chocolat）」により最高評価であるゴールドタブレットを受賞したほか、2019年には「サロン・デュ・ショコラ」パリにて過去25年で最も優れたショコラティエ100人に選出されています。

ご用意するショコラは季節により変わります。例えば、イタリア産のピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュを包み込んだ「ピスターシュ」はシャルドネと、マダガスカル産のベリー系カカオを使用した木苺のガナッシュを包み込んだ「ルブス」はピノ・ノワールとペアリング。ショコラとワインが織り成す絶妙なハーモニーを堪能しましょう。

ワインとグラスの魅力に浸る特別な体験

体験後には、ご自宅でもテイスティングを楽しめる4つのワイングラスをおみやげとしてご用意。体験中にお手入れ方法を学べるので、普段ワイングラスを使わない方も気軽に日常に取り入れることができます。

リーデルにしかないワイングラスの特色を知り、グラスで変わるワインの香りや味わいを体感する本プラン。テイスターの丁寧なレクチャーによって、「テイスティングのやり方がわからない」「ワインについて詳しくない」といった不安が取り除かれ、ワインとグラスの世界を満喫できるでしょう。日常的にワインをたしなむ方はもちろんのこと、これまでワインになじみがなかった方、これから追求したいと思っている方にもおすすめです。

個性豊かなワインとこだわりのグラスに囲まれながら過ごす素晴らしいひととき。グラスによってワインのおいしさが引き立てられる特別な体験を、リーデル名古屋店でお楽しみください。