調香師・津田啓一郎氏と共にアロマオイルづくり −「SOLA KOBE」内のフラワーショップにて−

神戸の絶景を望む、自然と構造美が調和する空間

新神戸駅から坂道の遊歩道を上った先に広がる「SOLA KOBE」。眼前に神戸の街並み、その向こうに海を見晴らせるここは、ウエディング・パーティー会場としても人気のリゾート型複合施設です。体験会場は、広い敷地内にあるフラワーショップ「BON CHIC BON GOUT -Fleur et Deco-（ボン シック ボン グー フルル エ デコ）」。ガラス張りの店内には日差しがたっぷり差し込み、植物、石、木材などの自然物にステンレス素材といった異なる質感を融合させた、スタイリッシュながらあたたかみのある空間が迎えてくれます。

革新的なフラワーデザインチームによって展開されているBON CHIC BON GOUT -Fleur et Deco-。他では目にする機会が少ない花材、巧みな色合わせから生まれる美しいコントラスト、前衛的なデザインは、花を贈る側・贈られる側の双方に新鮮な感動を与えてくれると評判です。植物をベースとした香りのブレンディングを体験するOtonami限定の本プランでは、店内の随所に光る独創的な感性が大いに刺激になることでしょう。

植物それぞれが持つ美しさを受け取り、香りにストーリーを紡ぐ

本体験をナビゲートするのは、香りのプロダクト「sōhon（そうほん）」を主宰する神戸出身の調香師・津田啓一郎氏。幼い頃から植物が好きで、よく花を摘んだり草をすりつぶしたりして遊んでいたという津田氏は、植物の持つ香りや特性への興味を深め調香の世界へ。国内の専門学校を卒業し、フランスの調香師育成校「Grasse Institute of Perfumery」にて本場の調香を学びました。大手ライフスタイルブランドでのアロマのチーフブレンダーとしての経歴を経て、現在はフリーの調香師として活躍しています。天然と合成の香料を用いた香りの開発を得意とし、様々なプロジェクトに参画してコンセプトのイメージを投影した香りを創造している人気調香師です。

そんな津田氏が得意とするのは、植物の個性を活かして香りにストーリーを吹き込むこと。「例えば、熱帯地域で育った植物の香りには情熱的な気配を宿すことができます。春に咲く花の香りで、あたたかさとともに初々しさを表現することも。植物の力を借りてストーリーを紡ぐと、目に見えないはずの香りから温度感や情景を感じ取れるのです」。体験では季節をテーマにした香りづくりを学びますが、その季節の中でもどんな景色や思いを表現したいのか、津田氏に伝えてみるのも良いでしょう。

季節ごとに用意された精油から自分だけの香りを制作

体験ではまず、香りを知ることからスタートします。用意される精油は、夏には清涼感のある香りを多めに、冬には室内のあたたかさにマッチするような香りを加えて……といった具合に、津田氏が季節の移り変わりに寄り添ってセレクト。植物から採取した天然香料がほとんどですが、なかには自然から採取できない合成の香りも含まれます。合成香料を加えることで香り持ちを良くする効果があるのだそう。解説を聞きながら、実際に香りを嗅いで体感します。

香りはシトラス系、ハーバル系、フローラル系、スパイス系、ウッディ系などにカテゴリー分けされています。分子の重さによって香りが立ち、消えてゆくスピードが異なり、それによってトップノート（最初に感じる香り）、ミドルノート（特徴を表す中心的な香り）、ベースノート（最終的な印象を決める香り）が決まるといいます。各段階で印象づけたい香りを4～5種類ずつ選び、組み合わせるとどんな香りになるのかをムエット（試香紙）に垂らして確認しましょう。自分好みに配合率を考えてブレンドする工程には実験のようなワクワク感があり、発見の連続です。

調香する時間はたっぷりあるので、津田氏との会話を楽しみながらリラックスしたひとときを過ごしましょう。植物や季節にまつわるお話を通して、好みや暮らし、使用シーンに合わせた香り選び・ブレンドのポイントをアドバイスしてもらえます。

暮らしを彩る香りとドライフラワーの共演

配合が決まったら、いよいよセレクトした精油を調合してオリジナルのアロマオイルをつくる工程へ。お気に入りの香りに包まれながら滴数を微調整し、香りのレイヤーを重ねます。思い描いたイメージをつくり出す心地良いひととき。ブレンドができたら大切にボトルに詰めて完成です。

制作したアロマオイルは、BON CHIC BON GOUT -Fleur et Deco-が手がけるドライフラワーと共に当日持ち帰れます。ドライフラワーは、厳選された季節の草花で仕立てた本体験限定デザイン。津田氏が用意した季節の精油のラインナップとイメージを合わせてアレンジされています。好みの容器に飾り、アロマオイルを数滴垂らせばポプリとしての使用も可能。視覚と嗅覚の両方で季節を感じることができるでしょう。

アロマオイルの香りは時間と共に薄まるため、来客時や気分を変えたい時などに追加で垂らせば、その都度フレッシュな香りを楽しめます。主張の強すぎないナチュラルな香りで、暮らしに寄り添ってくれることも嬉しいポイント。ドライフラワーとアロマボトルはBON CHIC BON GOUT -Fleur et Deco-のロゴ入りのラッピングケースに納めて持ち帰れるので、大切な人へのギフトにも喜ばれそうです。

そこに花と香りがあるだけで暮らしがいっそう華やぐ

制作したアロマオイルの活用方法は様々。ポプリ以外にも、エタノールと水で希釈し、スプレーボトルに入れて寝具やタオルにひと吹きするなど、暮らしのなかでの愉しみ方を幅広く提案してもらえます。「“お花”や“香り”は、ケーキの仕上げにあしらう粉砂糖のようなもの。それがなくても暮らしの本質は変わりませんが、仕上げに振りかけるとデザートの一皿として完成度が上がるように、お花や香りもまた“愛着のある暮らし”をコンプリートしてくれます」と、津田氏。

体験後には、SOLA KOBEに併設する緑に囲まれた「SOLA CAFE」で使える10％割引チケットもプレゼント。香りの余韻に浸りつつ、ゆったりと休息時間を満喫するのも良いでしょう。

※体験前にチケットを利用したい場合は、BON CHIC BON GOUT -Fleur et Deco-のカウンターにてスタッフにお伝えください。

季節やその時の気分などにより、求める香りは変わるもの。だからこそ、本体験は何度参加しても新しい香りとの出会いや気づきを楽しめます。花と香りの繊細な魅力に触れて、季節の移ろいを感じる豊かさを味わってみませんか。