茶懐石料亭「南青山 即今」都会の隠れ家で体感するやさしいお茶の世界 −季節の一汁三菜ランチ付き−

茶事の楽しさを伝える都会の隠れ家「南青山 即今」でたしなむ茶道

表参道の骨董通り沿い、地下へと続く階段を降りると現れる「南青山 即今」。茶道宗和流 十八代の宇田川宗光氏が立ちあげた、和と洋の融合を感じさせる茶懐石料亭です。広間と2つの小間、さらにバーも常設している他に類をみない空間。流派やマナーにとらわれず、まずはお茶を飲む楽しさを体感してほしいという思いのもと、気軽に楽しめるコースメニューを用意しています。

即今の魅力は、茶道経験者でもなかなか触れられない茶事を体験できること。茶事とは、亭主が少人数のお客を招き、懐石料理やお酒、お点前を提供する日本ならではのおもてなし。Otonami限定のプランでは、茶道の基本的なふるまいやマナーを学びながら、お点前と茶懐石の一汁三菜ランチを味わいます。

茶道宗和流 十八代・宇田川宗光氏監修の、歴史ある流派の茶事

本プランは、茶道宗和流 十八代の宇田川宗光氏が監修した本格的な茶室で行います。茶道宗和流とは、16世紀の茶人で飛騨高山育ちの金森宗和氏が、京都へ移住後に確立した流儀。金森氏は、京都・御所八幡町の屋敷に茶室を設け茶会を開いていました。その独自の茶風は姫宗和と呼ばれ、宮中の公家門跡に好まれていたとか。会場となる「南青山 即今」を立ちあげた当代の宇田川氏監修の茶室で、茶道宗和流の茶事を体験できる貴重な機会です。

季節に合わせた香煎や主菓子を通し、日本文化を慈しむひととき

即今に着いたらまず、広間「爛酔亭（らんすいてい）」で提供される香煎の体験からスタート。香煎とは、香りを楽しむ白湯のことで、桜や紫蘇など、季節によって香りが異なります。来客ののどを潤すために出されるもので、口に含むと自然と気分が和らぎます。また、茶道をはじめて体験する方にとって、茶室に入る際の緊張を解きほぐす効果もあります。

香煎に続いて、季節の主菓子をいただきます。平安時代の宮中儀式から続く伝統あるお菓子や、旧暦に合わせて食べると良いとされるものなどを選定。様々な願いが込められた主菓子を通して、季節を慈しむ日本文化に触れられるのが、茶道の醍醐味です。

茶室の雰囲気を楽しみながら気楽に学べるお茶のマナー

香煎と主菓子を味わった後は、茶室へ移動し、薄茶のお点前をいただく時間。着物に身を包んだ亭主が入室すると、気分がゆるやかに高まります。Otonami限定プランでは、茶室に入る際の服装や持ち物、作法を気にせず茶事の流れを体験することができます。亭主の美しい所作から醸し出される、厳かな雰囲気を堪能しましょう。

※午後の部では、お食事の後に茶室で薄茶のお点前をいただく流れとなります。

丁寧に点てられた薄茶をいただくと、心が落ちついていきます。亭主からは、お茶のいただき方をはじめ、当日のお茶の名前や茶碗、掛け軸などのお話も。堅苦しさのない和やかな雰囲気のなか、茶室での基本的なふるまい方を体感できます。

シンプルながらこだわりを感じる一汁三菜の茶懐石ランチ

茶室で至極の時間を過ごした後は、爛酔亭で茶懐石をいただきます。懐石料理の基本といわれる一汁三菜のランチは、シンプルな構成ながら、旬の食材をふんだんに使用。趣向を凝らした調理法で見た目にも美しく、五感で楽しめます。季節に合わせて月ごとにメニューが変わるため、訪れるたびに新鮮な気持ちになるでしょう。

白飯、味噌汁、向付、焼物をいただきながら、煮物椀の滋味深い味わいを堪能。懐石料理の基本知識や茶事での食事マナーなど、初心者にもやさしい解説で学べます。料理について気になることがあれば質問もできるので、気負わず楽しく過ごしましょう。

茶道の真髄である茶事の奥深さに触れる

茶事とは、いわば茶道の真骨頂。経験者でもなかなかたどり着けない最終地点ともいえます。炭をくべ、料理とお酒をたしなみ、濃茶をじっくりと味わう。会話を楽しみながら、薄茶を存分に楽しむ……。じっくりと4時間ほどかけてたしなむ茶事は、茶道初心者にはためらわれる一方で、亭主のこだわりやもてなしを感じられる、とても奥が深いものでもあります。本プランは、心ゆくまで茶事の楽しさを体感できる至高のひとときです。

これまで茶道に興味はあったけれど、流派やマナーにとらわれて、一歩踏み出せなかった方におすすめの本プラン。風情あふれる茶室での茶道体験や、季節を感じる茶懐石ランチを通し、茶事の魅力に触れるOtonami限定の特別な機会です。肩肘張らずにおいしいお茶や食事を楽しむことから、茶道の世界をのぞいてみてはいかがでしょうか。