「スプリングバレーブルワリー東京」で学ぶクラフトビールの世界＆ペアリングの体験記

大好きなビールの事が色々解って楽しかったです。お話と見学の後、２階の落ち着いた空間でペアリングでした。 ビールも夏っぽいシトラスやベリー系等キリっとしていて、色んなお料理と合わせて頂きました。見た目も奇麗で5感で癒されました。またリピートしたいお店でした。

ブルワリーについても、丁寧な説明があり、食事をする前から楽しめました。そして、ビールのペアリング。本当に、ビール単品で飲むのと、念入りにビールに合わせて用意されたメニューと一緒に食べ、飲むのとではこんなに味の感じ方が変わるのかとびっくり！とても楽しく美味しい時間が過ごせました。秋なったらまた来たいと思います。

ブリューワリーということもあり、最初に製造工程のご説明。大人の工場見学となりました。 もともとスプリングバレーを愛飲していたことでこの体験を参加させていただきましたが、美味しいお食事をいただきながら、多数のビールのうんちくを聴くことができ、まさにＯtonamiだと感じました。

店内のビール工房を外から見学しながらビールの製造工程の説明を聞いた後、 前菜三種、冷製パスタ、お肉料理、デザートに計5杯のビールをペアリングして頂くコースでした。 クラフトビールならではの豊潤な香りと余韻の残る味わいが最高でした。 一皿一皿のお料理もビールに合うよう細部まで計算された美味しさで大満足です。次は〈秋〉のコースを味わいたくなり、帰りの電車内で10月開催日に予約した程です。

クラフトビール工程を丁寧に説明いただき、よりクラフトビールのファンになりました。 ペアリングの料理がとっても美味しく珍しい食材ではないものの新鮮さを感じました。 参加費がリーズナブルに感じ、寛いで楽しむことが出来ました。 また、出掛けたいお店となりました。

ビールのマリアージュを初めて体験しました。 コーディネーターの方のお話も面白く、気軽な飲み物のイメージのビールが「意外と奥深いんだ」と勉強になりました。 料理も美味しく、また違う季節に参加してみたいです。

ウェルカムビールの後に場所を移動して醸造に関する説明をお聞きし、カウンター席に戻りペアリングコースをいただきました。いつもなんとなく選んでいたビールも説明を聞きつつ飲み比べられ楽しめました。前菜が色々なお味を楽しめるのでペアリング2杯あると更に良かったです。1人参加でも落ち着いて美味しい時間を過ごせました。また次の季節も伺いたいです。

店舗内の工場で酵母がビールを醸造している様子を見学した後、食事に合わせたビールを味わい、居酒屋の「とりあえずビール」とは違ったビールの楽しみ方がわかりました とても素敵な時間でした

お料理とビールのペアリングで、こんな美味しくいただけるなんて素晴らしいと思いました。ゆったりした時間を過ごせましたが、雨で外は大変なことになったいました。影響なく無事に帰れました。

クラフトビールは好きだけど、どんな料理にどんなビールが合うか見当もつかなかったので、すごく面白かったです。ビールが丁寧に作られているのはもちろん、お料理も手が込んでいて満足できました。

スプリングバレーブルワリーのクラフトビール5種と料理3種、デザート1種でしたが、相性の説明がとても良かったです。ビールの量が私には少なかったですが、有料でおかわりをさせて頂いたのでとても満足でした。