新宿「夜咄Sahan」源氏物語の世界に浸る宵のひととき −オリジナルカクテルコースと共に−

都会に佇む大人の隠れ家

西武新宿線、都営大江戸線の中井駅。江戸時代には「染色の街」として栄えたこのエリアには、今なお染色の職人や作家たちが多く集まっています。そんな日本文化を大切にする街の閑静な住宅街の一角に、夜咄Sahanの明かりが今夜もひっそりと灯っています。

茶道宗和流家元・宇田川宗光氏が監修した夜咄Sahanの特長は、「茶室」と「バー」両方のエッセンスを兼ね備えた空間であること。正座をせずに茶道ができる立礼式の小間では、お酒と食事を味わいながら、茶道や茶事を体験することができます。飛び石を渡り、躙口（にじりぐち）から室内に入れば、ろうそくの炎が柔らかに揺れる、大人の隠れ家のような非日常的な空間が広がっています。

和の文化に魅せられたバーテンダーがいざなう源氏物語の世界

ゲストを格別のお酒と共に源氏物語の世界へといざなうのは、茶道宗和流の師範でもある、バーテンダーの濱崎歩氏です。紫式部による長編小説『源氏物語』に惹かれた濱崎氏は、ライフワークのひとつとして研究と試作を重ね、登場人物をテーマにしたオリジナルカクテルを完成させました。

本プランでは、「初音」「桐壺」「紫の上」「藤壺」と名付けられた4杯のカクテルと4品のおつまみで構成された、源氏物語の世界に没入する極上のカクテルコースと薄茶を堪能します（お酒が強くない方にはアルコール度数を控えめに作ることが可能です）。

お酒を味わいながら愉しむ一期一会

濱崎氏によるご挨拶と共に特別な夜が始まります。はじめに味わうカクテルは「初音」。源氏物語の巻名であり、鳥や虫などがその季節にはじめて鳴く声を表すことから、「その日、その時に居合わせた人たちにとって、楽しい会話のきっかけになるように」と粋な意味が込められています。清廉な花の香りと特別純米酒の甘みが調和した1杯に合わせるのは、上品な酸味が味わい深い梅クリームチーズ（ペアリングのメニューは季節によって替わります）。初音のみ、盃とお銚子で提供されるので、お好みのペースでゆっくり楽しみましょう。

2杯目のカクテル「桐壺」は、ライチと生ハムを使ったおつまみと合わせて。源氏物語の主人公・光源氏の実母であり、天皇・桐壺帝の寵愛を一身に受けた「桐壺の更衣」の名前が付けられています。

林檎酒・ライチリキュール・ヨーグルトリキュールなどをエルダーフラワースパークリングで割ることで生まれる淡い紫色が、まさに可憐な桐壺の更衣にぴったりの1杯です。どのカクテルも、源氏物語に描かれた人物像やエピソード、和歌などを元に生み出されているので、ゆっくり味わいながら、それぞれのグラスに込められた想いに触れてみましょう。

カクテルを通して源氏物語の世界に陶酔する

3杯目のカクテルは「紫の上」。光源氏が最も愛したといわれる女性がテーマです。ベースに使われているのは、リンゴが丸ごと1つ瓶に入っている「クール・ド・リヨン ポムプリゾニエール（囚われのリンゴ）」というこだわりの林檎酒。夜明け前の空を思わせる深く澄んだ紫色のカクテルの上には、桜花のデコレーションが浮かんでいます。柔らかな口当たりの「紫の上」には、早摘みフルーツのビネグレットソース和えをペアリングします。濱崎氏との会話を通して、それぞれの源氏物語への想いと意味を紐解く時間は、物語を身近なものにしてくれることでしょう。

最後のカクテルは「藤壺」です。光源氏の継母であり帝の妻。光源氏が実母・桐壺の生き写しとも呼ばれる藤壺と禁断の恋に落ちるエピソードはあまりにも有名です。ミルキーパープルが美しい甘美な見た目ながら、藤壺ならではのストーリーが織り込まれたカクテル。デーツのホワイトチョコレートがけを一緒に味わいながら、時間の許す限り源氏物語の世界に酔いしれましょう。

非日常空間で物語に没入する至極のひととき

コースは、濱崎氏が点てる薄茶で締めくくられます。夢から醒めるように、抹茶の優しい苦みが体に染み渡ります。その日感じたことや源氏物語について、一服のお茶を味わいながら思い思いに会話の時間を愉しみましょう。

「茶道」と「バー」、東洋と西洋の“おもてなし文化”が融合した場所で、カクテルを通して源氏物語の世界を五感で体感する本プラン。目の前で飲み物が出来上がる“お点前”を愉しみ、その空間で生まれた一期一会の感動を居合わせた人と共有できるのも、夜咄Sahanならではの体験の醍醐味かもしれません。そんな大人の夜のひとときを堪能してみてはいかがでしょうか。