【1泊2日】飛騨古川「八ツ三館」老舗料亭旅館の風情に浸る夜＆渡辺酒造店のプライベートツアー

飛騨古川に佇む、創業180年の歴史を重ねる老舗旅館「八ツ三館」

飛騨高山の風情ある街並みや、世界遺産・白川郷の合掌造り集落。名高い景勝地から車や電車で1時間ほどの場所に、歴史と自然が美しく調和する静かな街・飛騨古川があります。街の中心を流れる瀬戸川と、川沿いに佇む白壁土蔵の景観は、この地を象徴する一景。春の新緑、夏を泳ぐ錦鯉、秋の紅葉、そして冬の静寂な雪景色と、四季折々の表情で訪れる人々を魅了します。

JR飛騨古川駅から徒歩7分ほど。旅の舞台となるのは、創業約180年の歴史を誇る老舗旅館「八ツ三館」です。江戸時代末期より、この街を訪れる人々をあたたかく出迎えてきた館内には、時代ごとに異なる趣向で建てられた3つの棟が連なります。なかでも1905（明治38）年に建てられた「招月楼」は、一部が国の登録有形文化財にも指定された貴重な木造建築です。

重厚な門をくぐり館内へ一歩足を踏み入れると、そこには時がゆるやかに流れる上質な空間が広がります。自然光をやさしく取り込む吹き抜けのロビーや、どこか懐かしい畳敷きの長廊下など、建築当時の意匠がそのまま受け継がれています。迷路のような館内を探訪したり、ロビーの寛ぎ処で思い思いの時を過ごしたり——。伝統ある日本建築のぬくもりに包まれる、贅沢な滞在を楽しめます。

家族の絆とおもてなしを感じる宿

伝統を重んじつつも時代に合わせて歩みを重ねてきた八ツ三館。館内では、3世代の女将たちがきめ細やかなおもてなしでゲストを迎えています。7代目の大女将・池田加津美氏を中心に、8代目の娘・理佳子氏、そして近年宿を手伝い始めた9代目の孫・果乃子氏の3人があたたかな情趣を添えます。

女将たちが大切にするおもてなしの心は、玄関をはじめ館内の至るところに飾られた古美術品の数々にも息づいています。これらの古美術品は八ツ三館で代々受け継がれてきたもので、大女将が「お客様に四季の移ろいや風情を感じてほしい」と、毎月テーマを決めて展示を変えてきました。

情緒あふれる館内で、心を解きほぐす至福のひととき

全18室ある八ツ三館の客室はすべて趣が異なります。本プランで宿泊できるのは、なかでも特別な4部屋。いずれも露天風呂付きの客室で、昔の面影を残したまま快適に過ごせるようリニューアルされています。室内には飛騨の職人が手がけた家具が心地良く配置され、ゆったりとしたベッドが旅の疲れをやさしく癒してくれます。

※お部屋タイプは4部屋からおまかせとなります。

館内には大浴場も完備され、八ツ三館から車で20分ほどの「流葉温泉」から直送した運び湯を贅沢に楽しめます。日本庭園を望む露天風呂で、移ろいゆく季節の景観を眺めながら心身ともにあたたまる至福のひとときを過ごしましょう。

飛騨が育む四季の恵みを堪能

食事は朝夕ともに個室で提供されます。「飛騨はどの季節に来ても食材が豊か」と8代目女将。夕食には、飛騨のブランド牛や川魚など地元の食材が主役の会席をいただきます。そして朝食には、炊きたてのご飯とともに、古くから伝わる郷土料理を。滋味深い料理を味わって、旅の活力をチャージします。

酒造りの奥深さを知る「渡辺酒造店」のプライベートツアー

2日目は、八ツ三館から歩いて5分ほどの「渡辺酒造店」へ。150年以上前から酒造りを行い、現在は15人の蔵人が情熱とこだわりを持って酒造りに取り組んでいます。大切にしているのは“伝統”と“手造り”。昔から今に至るまで多くの工程を人の手に頼っているため大量生産はできず、ほとんどのお酒が限定酒として出荷されています。

まずは酒蔵を見学し、日本酒ができるまでの工程を学びます。専属ガイドが酒造りについてわかりやすく解説。渡辺酒造店の歴史を聞き、酒蔵見学への期待を高めましょう。

酒蔵の中へ足を踏み入れると、酒米の甘い香りが漂ってきます。渡辺酒造店では、例年9月頃から翌年6月頃にかけて酒造りが行われ、この時期は仕込みの様子も見学可能。タイミングが合えば、蔵人から直接話を聞くことができるかもしれません。

飛騨の酒・食文化を知るテイスティング体験

酒蔵を見学した後は、お待ちかねのテイスティング。会場は渡辺酒造店の敷地内にある通常非公開の別館で、リノベーションされた築100年の建物の一室が特別に用意されます。試飲できる日本酒は、特徴の異なる6〜8種類。定番品から季節限定品、プレミアム品まで、内容は体験日によって様々。社長がコレクションしたという美しい酒器から好きなものを選び、日本酒を味わいます。

飛騨地域は醤油や味噌づくりが盛んな地域で、日本酒もそれらに合う甘口のものが多いそう。日本の酒文化・食文化についても知識を深めながら、蔵人が丹精込めて醸した日本酒の飲み比べを楽しみましょう。

※お酒を召されない方には、渡辺酒造店のノンアルコール甘酒をご用意します。

本プランへのご参加の記念として、オリジナルのお猪口をおみやげに。また、併設する直売店では日本酒を購入することができます。テイスティングで出会った好みの銘柄はもちろん、新しい銘柄にチャレンジしてみるのもおすすめ。旅の思い出に浸りながら、ご自宅でも飛騨の美酒を楽しんではいかがでしょうか。

自然豊かな飛騨古川で美食と銘酒を味わい尽くす

飛騨古川の老舗旅館を拠点に、地元の美食と銘酒を堪能できる本プラン。雄大な自然と、この地で脈々と受け継がれてきた伝統に触れる、心満たされる旅をお楽しみください。