パティシエに学ぶ紅茶講座＆特等席で愉しむハイティー　京都の迎賓空間にての体験記

観光客の群れを抜けてひとたび邸宅内に入ると、そこは静謐な時間が流れる別世界。丁寧な指導を頼りにオリジナルのフレーバーティーを作った後は、お庭を臨む特等席で素晴らしい料理やスイーツを楽しみました。段々と日が暮れていく中で、ゆったりと極上のひと時を過ごさせていただきました。

想像以上の満足度でした。 一歩足を踏み入れると、外の喧騒が嘘のような穏やかな空気感！お庭を眺めながら美味しいお料理とたくさんのお茶を堪能し、満たされて帰路につきました。

初回の満足度が高く、リピート参加です。優雅な部屋で、紅茶の座学を丁寧に教えていただいたあと、美しい日本庭園を前に、ハイティーを楽しめます。料理も紅茶もおいしいのはもちろん、ペアリングを体感することで、新しい発見と感動があり、メニューが変わるごとにリピートしたいです。

紅茶の茶葉や淹れ方で同じ茶葉でも味や香りがこんなに変わるのかと驚きました。ハイティーは小さなコース料理なのでカロリーを気にせず美味しくいただきました。沢山の紅茶をポットでいただくことができて、大変満足です。また違う季節に利用させていただきたいです。シェフ、スタッフの皆様の笑顔と丁寧なおもてなしをいただき、ありがとうございました。

観光客で大賑わいの清水寺への道の途中にあるひっそりとした佇まいの門をくぐると別世界が待っていました。 目の前の静かなお庭を眺めながらの贅沢なひととき、こんなにゆったりした時間を過ごしたのは久しぶりだったような気がします。 木戸シェフパティシエのお話はとても興味深く、その後の、紅茶が主役に据えられたハイティーの内容も素晴らしかったです。 スタートの「食べられるブーケ」から、見た目もお味も魅力的なメニューが続き、それに合わせた紅茶も意表をつく驚きの連続であっという間の時間でした。 お腹も気持ちも大大大満足な体験でした。 また、建物の中も案内していただき、インテリアや壁紙、こだわりの椅子など、美しいものをたくさん見せていただけて眼福でした。 今日はたまたま参加者が私1人でしたので、本当に贅沢なひとときを過ごさせていただきました。ありがとうございました。

紅茶のオリジナルブレンド、お食事&スイーツとお紅茶のペアリング とても興味深く、お食事も紅茶も…そして アンティークと新しさのミックスのお部屋が素晴らしかったです。素敵なサービスありがとうございました。

紅茶の淹れ方、アレンジの方法を教えていただきました。生姜、山椒など紅茶に合うのかなぁと思いましたがどんなお料理にも合いそうです。 お料理もどれも素晴らしくこだわりの食材で美味しく頂けました。

紅茶の知識が全くありませんでしたがとても楽しくまた、わかりやすく教えて頂きました。質問にも丁寧に答えてくださり素敵な時間でした。お料理と共にいただく紅茶はどれもとても美味しく紅茶とのペアリングを体験出来ました。何度も足を運びたいです。

色んな紅茶を味わえ、抽出の仕方や茶葉の種類などが学べ、日常で役立つ情報を教えて頂けました。 お料理もとても美味しく、紅茶と合う季節にあったもので堪能いたしました。

本当に心地よい体験でした。 まず室内のインテリアが素晴らしい。和洋がさり気なく折衷していて、それらが違和間なくまとまっていてセンスの良さを感じました。 座学もハイティも心配りがゆき届いていて満足のいくものでした。 本当に来てよかった。 極上の時間を過ごせました。 ありがとうございます。