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大阪|中之島
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大阪「Cafe AMADEUS STORY」王室御用達ブランド・ダルマイヤーのティーレッスン

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体験の概要

バイエルン王室御用達のドイツブランド「ダルマイヤー」のジャパンブランドマネージャーを務める藤田カルピセク佳子氏による、和洋のティーレッスン。ドイツを中心としたヨーロッパのティー文化、おいしいティーの淹れ方、おもてなしの心得について学びます。会場は大阪・中之島の「Cafe AMADEUS STORY」。藤田氏がセレクトした5〜6種類のティーテイスティングを楽しんだ後は、季節のおすすめティーとミニスイーツのペアリングを堪能します。

体験の特徴

・ティーサロンが併設されたダルマイヤー直営ショップを特別に貸し切り、1回8名までのプライベート感あふれる空間で学ぶ特別ティーレッスン。
・ハーブティーやオリジナル和紅茶を含む紅茶とスイーツを堪能できるOtonami限定プラン。
・季節ごとの味わいを楽しめるティーバッグ3袋のおみやげ付き。

7,800円〜
(名/税込)

2〜8名

約90分

開催日を確認

詳しい内容

かの有名作曲家の名を冠した、Cafe AMADEUS STORY

300年以上の歴史を持ち、バイエルン王室およびドイツ皇帝御用達の老舗ブランド・ダルマイヤー。本体験の会場となるCafe AMADEUS STORY(カフェアマデウスストーリー)は、ダルマイヤーの日本総代理店である株式会社AMADEUSの直営店。大阪・中之島の堂島川沿いに建つ格調高いダイビル本館内に店舗を構えています。

1925(大正14)年に完成した旧本館を生かして、2013年に建て替えられた。繊細な彫刻が施された建物の外観も見どころ

店名の「アマデウス」は、有名な作曲家 ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトに由来。国境を越え、人々に親しまれるモーツァルトの美しい音楽のように、日欧の架け橋となれたらとの願いを込めて付けられました。

ヨーロッパ屈指の高級食材専門店として知られるダルマイヤーをはじめ国内外からセレクトした商品が揃う

店内には、ドイツのダルマイヤーから輸入した紅茶やコーヒーが並び、現地の味を自宅でも楽しむことができます。併設のカフェはダルマイヤーの紅茶やコーヒーを楽しめるほか、Cafe AMADEUS STORYならではのスイーツやオリジナルメニューが魅力。本プランでは、Cafe AMADEUS STORYの店内をOtonami限定で特別に貸し切り、ティーレッスンを楽しむことができます。

カウンター席には、ミュンヘンにあるダルマイヤー本店のアイコンとして知られる鳥が描かれた美しい陶器が並ぶ

ドイツ・ヨーロッパのティー文化に精通したプロから学ぶ

本体験の講師を務めるのは、ダルマイヤーのジャパンブランドマネージャー・藤田カルピセク佳子氏です。藤田氏は、一流ホテルの従業員や、航空会社のファースト・ビジネスクラスを担当する客室乗務員向けにセミナーを開催するほか、大学で教鞭を取るなど、講師としての経験も豊富。ドイツ在住経験もあり、現地のティー文化に精通しています。現在も年に数回はドイツに赴き、ダルマイヤーで特別訓練を受けた一流のティーエキスパートから直接指導を受け、常に新しい知識を学び続けている紅茶のプロフェッショナルです。

気さくな語り口で親しみやすい雰囲気の藤田氏

本体験では、ドイツを中心としたヨーロッパのティー文化についての座学、ハーブティーやオリジナル和紅茶を含む5〜6種類のティーを飲み比べるティーテイスティング、季節のおすすめティーとミニスイーツのペアリングを楽しめます。おいしいティーの淹れ方や、ヨーロッパ流のおもてなしの心得も合わせて学びながら、紅茶への理解をじっくりと深めましょう。

店内に展示されている華やかなグラスやカップ&ソーサー

自身の感性を磨く場にもなるティーテイスティング

普段何気なく飲む紅茶も、その歴史や文化を学ぶことで、新しい気づきを得られるかもしれません。例えば、紅茶がよく飲まれているというドイツ北部の東フリースラント地方では、紅茶に氷砂糖や生クリームを入れて飲むスタイルが主流……というように、ドイツ在住経験がある藤田氏だからこそ語ることができる現地のエピソードは、まるで旅するかのような気分を楽しめると好評です。

茶葉それぞれの個性を感じながら自分好みの味を追求

紅茶についての座学を終えた後は、5〜6種類のティーテイスティングにチャレンジ。まずは水色をよく見て、次に香りを味わってから紅茶を堪能しましょう。同じ品種の茶葉でも産地や加工方法によって味や香りも様々で、その違いにきっと驚くはず。「自分が感じた味や香りを言葉にすることで、ご自身の感性を磨く場にもなると思います」と藤田氏。参加者同士で感想を語り合う場を設けることも大切にしています。

ティーテイスティングでは心静かに、五感を研ぎ澄ませて

和紅茶に触れ、日本の魅力を再発見する時間に

ティーテイスティングでは、Cafe AMADEUS STORYのオリジナル商品である和紅茶もラインナップ。ワインと同じように、紅茶も生産地の土壌や水、気候など風土によって味わいが変化します。なかでも日本で作られる茶葉は渋みがなく、まろやかな味わいで飲みやすいのが特徴。海外でも「ジャパニーズ・ブラック・ティー」として注目を集めている100%オーガニックの国産の紅茶に触れ、日本の魅力をあらためて体感できるでしょう。

味わう茶葉によって異なる個性を楽しめる

ティーテイスティングで紅茶の違いをじっくり学んだ後は、藤田氏がセレクトしたティーとおすすめのスイーツをいただくペアリングの時間です。今回登場したのは、和紅茶とパウンドケーキ。しっとりとした食感の生地には、竹炭とハチミツ漬けしたデーツが入っており、和紅茶にぴったりの一品です。香り高い紅茶をいただきながら、ほっと心落ち着く時間を堪能しましょう。

ペアリングするティーやスイーツは季節によって替わる

香り高いティーに癒される優雅なひとときを

本体験では、ご自宅でも楽しめるようティーバッグ3袋がおみやげに付きます。「紅茶とともに食空間を楽しんでもらいたい」と、おもてなしの心得についても藤田氏からレクチャーがあります。体験で学んだことを日常でも実践して、自分のための豊かなティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

おみやげのティーバッグは時季に合わせて藤田氏がセレクト

マシンでも淹れられるコーヒーと違って、ティーは人の手で淹れるものです。淹れ方ひとつで味が左右されるため、ちょっとしたコツを知っておけば、今後のティーライフをより満喫することができるでしょう。「おいしいティーを淹れられるようになれば、日々の楽しみが増え、より人生が豊かになりますよ」とほほ笑む藤田氏。招待したお客様にとっておきの一杯を淹れられる。そんな素敵なおもてなしができることを目指して、大人の学びを深めてみませんか。


事業者画像

提供
藤田カルピセク佳子

バイエルン王室御用達として知られるドイツの老舗ブランド・ダルマイヤー。その日本総代理店「株式会社AMADEUS」専務取締役、ダルマイヤー・ジャパンブランドマネージャーを務める。2004年よりダルマイヤーの日本総代理店として輸入卸を行い、2013年に大阪・中之島にCafe AMADEUS STORYをオープン。一流ホテルや航空会社の従業員向けのセミナーや、企業向けのティーコンサルティングなどを実施するほか、神戸松蔭女子学院大学で非常勤講師としても活躍。

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提供
Cafe AMADEUS STORY

300年以上の歴史を持つドイツの老舗ブランド・ダルマイヤーが体験できるショップ&カフェ。店名は、有名な作曲家 ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトに由来。店内にはティーサロンを併設し、香り高いコーヒーや紅茶と共に優雅な時間を過ごせる。ダルマイヤーの商品以外にヨーロッパや国内の厳選された生産者からセレクトされた食品が揃う。

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お客様の声

お客様の声の写真

普段何気なく飲んでいる紅茶でしたが、飲み比べをすることによって香りや味わいの違いがわかり、いろいろな紅茶を楽しんでみたくなりました。ドイツ在住経験がある藤田さんからお聞きする現地の紅茶文化の話もおもしろく、海外と日本の違いについても知ることができてよかったです。今日勉強したことを日常生活にも取り入れて、自分好みの味を追求してみたいと思います。

兵庫県 30代 女性

お客様の声の写真

ダルマイヤーの紅茶はあまり飲んだことがなかったのですが、ウェルカムティーから始まりテイスティングを5種類もしたり、珍しいティーセレモニーもあり、盛りだくさんな内容で楽しくおいしい時間を過ごせました。また、テーブルセッティングのコツも教えていただき、勉強になりました。紅茶も好きですが、食器も好きなので、欲しい食器が増えました。大きなティーポットをアンティークを含め探したいです。また季節を替えて参加したいと思います。ありがとうございました。

京都府 50代 女性

お客様の声の写真

五感が豊かに満たされる幸せな時間でした。また、自分がお茶や学びの空間が好きと再確認できる機会となりました。先生もお店も来られている方々も優しく癒されました。

大阪府 40代 女性

開催場所

Cafe AMADEUS STORY


〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
・京阪中之島線 渡辺橋駅から徒歩約1分

予約について

催行決定日よりご希望の日付を選択してください

催行日時|14:00~15:10 ※カレンダー上は体験時間が90分となっていますが、実際の体験時間は70分程度です。 ▼季節ごとのテーマ 10月~12月:「ドイツのクリスマスのお話しとダルマイヤーのクリスマススペシャルティー」

※日により開始時間が異なる場合があります。詳しくは催行決定日の日付をクリックして、開始時間をご確認ください。

現在ご予約が可能な催行日がございません。

即時予約

リクエスト予約

残数僅か

受付終了

開催なし

〇即時予約は、Otonamiサイト上で予約が完了した時点で予約が確定します。
□リクエスト予約は、お客様のリクエストに沿って空き状況を確認、後日予約の受付可否をご連絡します。


料金

7,800円(名/税込)
料金に含まれるもの 体験料、講習料、施設利用料、紅茶、スイーツ、おみやげ


催行人数

最少催行人数:2名(予約期限までに最少催行人数に満たなかった場合、本体験は開催されません。ご了承くださいませ)
※1回8名限定
※1名からご予約いただけます


体験の流れ

1.Cafe AMADEUS STORYに集合(体験開始の10分前にお集まりください)
2.ドイツ・ヨーロッパと日本のティー文化、簡単な紅茶のおもてなしの心得について座学(約30分)
3.テイスティング(約20分)
4.ペアリング(約20分)
5.解散

※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。


キャンセルポリシー

開催168時間前を過ぎてのキャンセル:ご予約料金の100%


お持ち物

必要であればメモや筆記用具をお持ちください。


服装

特にございません。


お支払方法

クレジットカードでの事前決済となります。


参加条件

中学生以上
・12歳未満の方は保護者の同伴が必要です。
・学生料金はございませんのでご了承ください。
・お子様がご参加される場合、同伴者の方も1名様分の料金を申し受けます。


予約期限

開催日の7日前まで。


特記・免責事項

やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。あらかじめご了承ください。

よくあるご質問

ダイビル本館の駐車場または、近隣のコインパーキングをご利用ください。

撮影していただいてかまいません。ただし、他のお客様へのご配慮をお願いいたします。

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