Exclusive
巡る季節に寄り添う国産ハーブの旅 ウェルネススイーツと共に −日本橋「EnCounter」にて−
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その月ならではの心身の変化に寄り添う国産ハーブをテーマに、日本独自の風土が育んだハーブの物語と、巡る季節にしなやかに調和するヒントを教わる特別講座。講師は「一般社団法人ハーブブレンドスタイル協会」の代表理事を務めるハーブブレンドスタイルプランナー 飯田智子氏です。
例えば、寒暖差や環境変化で肌や感覚がゆらぎやすい季節には、やさしく包み込むような印象のカレンデュラが主役。活動量が増える一方で、緊張や疲れを溜め込みやすい時期には、やさしく親しみやすい香りのカモミールを題材に学びます。
旬の厳選素材で淹れた1杯と共に、テーマに合わせたウェルネススイーツ（2〜3種類）をペアリングで満喫。心身の状態に耳を傾けながら、立ちのぼる香りにほっと癒されるひとときを過ごしましょう。
会場は、東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」です。
※こちらのプランもおすすめです。
〈 国産ハーブの魅力と出会う月替わりのブレンド体験 −Otonami Lounge Tokyoにて− 〉
※EnCounter by Otonamiで開催するその他のプランはこちらよりご覧いただけます。
8,800円〜（名/税込）
2〜7名
約60分
Supported by
一般社団法人ハーブブレンドスタイル協会
ハーブを通じた心身のセルフケアと持続可能なライフスタイルの普及を目的に、ハーブブレンドスタイルプランナーの飯田智子氏が2023年に設立。厳選した国産ハーブを使った独自のブレンドメソッドを軸に、講座の開催や商品開発、地域コミュニティとの連携を行い、「ハーブのある日常」を提案。医療従事者や生産者とも協力し、健康意識の向上や環境課題への対応にも取り組む。
EnCounter by Otonami
2025年12月、人と文化が交わる東京・日本橋にオープン。「つくり手とゲストが向かい合い、学びや語らいを楽しめる場」をコンセプトに、一期一会のプランを届ける。「EnCounter」という名前には、encounter（出会い）、人と人、文化と文化をつなぐ縁（en）、カウンター越しに向かい合う時間（counter）という意味が込められている。
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Concept
全国のハーブ生産者とのつながりを大切にしながら、高品質で新鮮な国産ハーブを届けているハーブブレンドスタイル協会。
座学では、自ら現地に赴いて情報収集を行う飯田智子氏から、生産者たちの想いまで受け取りながら、国産ハーブの魅力を学びます。知識を深めた後は、テーマに沿ったハーブティーをテイスティングし、スイーツとのペアリングを楽しみましょう。スイーツはどれも、ハーブやエディブルフラワーなどの香りと未精製の自然の甘みを生かし、食後の重たさを感じさせない心地良いおいしさです。
さらに、日本各地の特産物を熟知する飯田氏がテーマに合わせて選んだ銘品を、ハーブアイテムと共におみやげとして贈呈。ハーバルライフをスタートさせる、小さな一歩を後押ししてくれそうです。
飯田氏自身も、かつて説明のつかない心身の違和感に悩まされたひとり。国産ハーブを暮らしに取り入れて、毎日を軽やかに過ごすためのセルフケアを学びましょう。
Gallery
2026年4月のウェルネススイーツ
2026年5月のウェルネススイーツ
2026年6月のウェルネススイーツ
開催場所
EnCounter by Otonami
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1丁目4−2
・東京メトロ 三越前駅（A4出口）より徒歩約3分
・東京メトロ 日本橋駅（B12出口）より徒歩約8分
予約について
カレンダーから、ご希望の日付を選択してください
催行日時｜月1回 10:30〜11:30、15:00〜16:00 ▼月ごとのテーマ・ウェルネススイーツ・おみやげ 2026年 4月：カレンデュラ オレンジのチーズテリーヌ、玄米甘酒チョコレート、アイシングクッキー （フレッシュカレンデュラ5輪、ドライカレンデュラ5g、淡路島玉ねぎ3個、GARDENSハーブティー1袋） 5月：カモミール カモミールとレモンの甘酒パウンドケーキ、カモミールティーゼリー、季節のフルーツ （フレッシュカモミールのプチ花束、カモミール入浴剤1袋、国産カモミールティー1袋、GARDENSハーブティー1袋） 6月：ローズ 米粉のローズシフォンケーキ、ローズとベリーのレアチーズケーキ、ローズとバニラのクッキー （ダマスクローズアップルビネガーの試飲（体験時）、国産ローズウォーター1本、GARDENSハーブティー1袋） ※内容は変更になる場合がございます。
※日により開始時間が異なる場合があります。詳しくは催行決定日の日付をクリックして、開始時間をご確認ください。
即時予約
リクエスト予約
残数僅か
受付終了
開催なし
〇即時予約は、Otonamiサイト上で予約が完了した時点で予約が確定します。
料金
8,800円（名/税込）
料金に含まれるもの 講習料、施設利用料、材料費、テキスト、スイーツのレシピ、おみやげ（月ごとのハーブアイテムなど）
催行人数
最少催行人数：2名（予約期限までに最少催行人数に満たなかった場合、本体験は開催されません。ご了承くださいませ）
※1回7名限定
※1名からご予約いただけます
体験の流れ
1．EnCounter by Otonamiに集合（体験開始の5分前にお集まりください）
2．国産ハーブについての座学（約15分）
3．季節の体調に寄り添うハーブティーのテイスティング（約10分）
4．季節のスイーツ（2〜3種）とハーブティーのペアリング、レシピ解説（約25分）
5．おみやげの紹介・活用方法の案内（約10分）
6．解散
※会場には待ち合いができる場所がございませんので、5分前よりも早くお越しにならないようお願いいたします。
※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
キャンセルポリシー
開催168時間前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100%
お持ち物
・筆記用具
・おみやげを持ち帰るための袋（エコバッグなど）
服装
特にございません。
お支払方法
クレジットカードでの事前決済となります。
参加条件
中学生以上
※18歳未満の方は保護者の同伴が必要となり、参加者と同伴者それぞれに1名様分の料金を申し受けます。
予約期限
開催日の7日前まで。
特記・免責事項
・やむを得ない事情で代行講師へ変更になったり、講座が中止となったりする場合がございます。あらかじめご了承ください。
・会場には待ち合いができる場所がございませんので、5分前よりも早くお越しにならないようお願いいたします。
・会場入り口に数段の階段がございます。また、お席はハイチェアとなっておりますので、足元や座り心地にご不安のある方は事前にお知らせください。
よくあるご質問
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