ハーブ研究家とつくる二十四節気に寄り添う調味料 お食事付き　日本橋「EnCounter」にての体験記

二十四節気ちなんだお話しやハーブのマニアックな知識を学び、新たな発見や自然と共存する豊かさを感じると共にハーブのことをもっと知りたいという好奇心も芽生えました。 発酵調味料はマンネリ化しているお料理に変化を与えてくれて日常に役立つメニューです。 座学だけでも大変満足でしたが、先生手作りのお食事はお野菜たっぷりでランチプレートにお吸い物やデザートまで付いていて、美味しくてヘルシーで大満足でした！またリピートしたい講座です。

二十四節気の食養生について学んだ上で、美味しいお料理をいただける時間はとても有意義でした。背景や意味を学んだからこそ、食材をいっそう大切に感じることが出来ました。学びと美味しさに満ちた素敵な時間でした！

調味料の試食で感動したのは初めてでした。 調味料は、思ったよりも手軽にできそうなので、家で作ります。人間も自然の一部であり、自然の流れに従えば、元気になる事がよく分かりました。お食事も旬の物を堪能しました。ありがとうございました。

先生のハーブや麹発酵の知識が豊富で、とても参考になりました。 最後に先生お手製の麹のお料理が食べれて大満足な講座でした。またぜひ参加したいです。

日々の生活に取り入れやすく、わかりやすい講義で大変ためになりました 先生のお人柄もチャーミングでお話も楽しくあっという間の時間でした お料理も美味しくお腹いっぱいになりました またぜひ参加したいです！

季節の話　季節に食べる物 発酵調味料…と盛りだくさんの内容で 料理もとても美味しく大満足の内容でした！

季節のお話、発酵のお話、勉強になりました。 想像以上にお野菜たくさんのお食事で、身体に優しいlunchを頂きまして、ありがとうございました。

薬膳料理で、体の中がイキイキしたよう感じです。