季節を映すフィンガーフードと彩り豊かなおもてなし術 −日本フィンガーフード協会 認定講師に学ぶ−

日本フィンガーフード協会

フィンガーフードの普及に努める団体。フィンガーフードのプロフェッショナルを育成するほか、大使館や企業へのケータリングも行う。運営するスクールでは、フィンガーフードの基礎知識や最新のトレンド、レシピなどを学ぶことができる。これまでに90名以上の協会認定講師が生まれ、全国各地で活躍している。

▼講師紹介（順不同）

・大柳純子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、歳時記研究会行事食マイスター認定講師、季節のテーブルとおもてなし料理教室、June Willow主宰）
・島田真理（日本フィンガーフード協会上級認定講師）
・Harin（日本フィンガーフード協会上級認定講師、Korean Food Specialist、Harin K-Food主宰）
・上嶋美佐（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食空間コーディネーター1級、ティーアドバイザー）
・横山亜希子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、J.S.A.認定ワインエキスパート）
・美濃谷あさみ（日本フィンガーフード協会上級認定講師、日本バースデープランナー協会バースデープランナー）
・川部典子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、ヴィーガンローショコラティエ、J.S.A.ソムリエ、JWAウェルエイジングアドバイザー）
・Atsuko（日本フィンガーフード協会上級認定講師、ジャパンホームベーキングスクール認定講師）
・茅原由美（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食品衛生責任者、お弁当・ケータリング事業主宰）
・増田智子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、モクテルマイスター、茶道（裏千家）門弟、華道（池坊）門弟）
・山本涼子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、Le Cordon Bleu シアトル校 料理ディプロマ取得、フードコーディネーター2級、JSAアイシングクッキー認定講師）