Exclusive
季節を映すフィンガーフードと彩り豊かなおもてなし術 −日本フィンガーフード協会 認定講師に学ぶ−
こちらの体験は開催を終了しております。読み物としてお楽しみください。
パーティーやおもてなしの席で喜ばれる、カラフルで美しい“食べる宝石”フィンガーフード。日本の年中行事になぞらえたフィンガーフードをデモンストレーション形式で学ぶOtonami限定プランです。
主催する日本フィンガーフード協会は、フィンガーフード・プロフェッショナルを育成し、大使館や企業へのケータリングも展開。本プランでは、代表・丸山佳枝氏が選んだ精鋭の講師陣が指導します。
材料やレシピは自宅での再現性が重視され、学んだ内容を日々のおもてなしに生かせるのも楽しみのひとつ。完成した料理は、レッスン後に講師との会話を楽しみながらいただきましょう。東京・目黒区にあるオーダーキッチンのショールームを会場に、小さなごちそうから広がる心豊かなひとときを過ごしませんか。
7,900円〜（名/税込）
2〜10名
約120分
Supported by
日本フィンガーフード協会
フィンガーフードの普及に努める団体。フィンガーフードのプロフェッショナルを育成するほか、大使館や企業へのケータリングも行う。運営するスクールでは、フィンガーフードの基礎知識や最新のトレンド、レシピなどを学ぶことができる。これまでに90名以上の協会認定講師が生まれ、全国各地で活躍している。
▼講師紹介（順不同）
・大柳純子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、歳時記研究会行事食マイスター認定講師、季節のテーブルとおもてなし料理教室、June Willow主宰）
・島田真理（日本フィンガーフード協会上級認定講師）
・Harin（日本フィンガーフード協会上級認定講師、Korean Food Specialist、Harin K-Food主宰）
・上嶋美佐（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食空間コーディネーター1級、ティーアドバイザー）
・横山亜希子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、J.S.A.認定ワインエキスパート）
・美濃谷あさみ（日本フィンガーフード協会上級認定講師、日本バースデープランナー協会バースデープランナー）
・川部典子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、ヴィーガンローショコラティエ、J.S.A.ソムリエ、JWAウェルエイジングアドバイザー）
・Atsuko（日本フィンガーフード協会上級認定講師、ジャパンホームベーキングスクール認定講師）
・茅原由美（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食品衛生責任者、お弁当・ケータリング事業主宰）
・増田智子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、モクテルマイスター、茶道（裏千家）門弟、華道（池坊）門弟）
・山本涼子（日本フィンガーフード協会上級認定講師、Le Cordon Bleu シアトル校 料理ディプロマ取得、フードコーディネーター2級、JSAアイシングクッキー認定講師）
Concept
日本フィンガーフード協会上級認定講師の指導のもと、季節感あふれるフィンガーフードのつくり方を学べるOtonami限定の料理教室です。
テーマや講師は月ごとに変わるため、繰り返し訪れても毎回新たな発見があります。その日のレシピはおみやげとしてプレゼント。学んだおもてなし術を、毎日の食卓や特別な日の演出に役立てられます。
閑静な住宅街に佇むオーダーキッチンのショールームを貸し切り、プロの技法を間近に感じながら、自分の手で彩り豊かなフィンガーフードをつくる時間を過ごしましょう。
Gallery
2026年1月のテーマは「韓国宮廷料理と彩りフィンガーフードの饗宴」
開催場所
LiB contents
〒152-0023 東京都目黒区八雲3-7-4
・東急東横線 都立大学駅から徒歩約10分
・東急東横線、東急大井町線 自由が丘駅から徒歩約15分
・都立大学駅「都立大学北口」バス停より東急バス「二子玉川駅」行きに乗車、「中根町」バス停より徒歩約5分
・自由が丘駅「自由が丘駅入口」バス停より東急バス「渋谷駅」行きに乗車、「八雲高校」バス停より徒歩約1分