職人手彫りの菓子木型で季節の和三盆づくり＆茶話会　大阪・豊崎 登録有形文化財の長屋にての体験記

和三盆を混ぜるところから始まり、素敵な木枠に詰めて形を作るところまで、ずっとワクワクでした。 うまくいったり、いかなかったり‥もまた楽しく、最後は箱に綺麗に並べたら、まるでお店で購入したように美しく仕上がって大満足でした。 出来上がったばかりの和三盆は、お口の中でふわぁ〜っと溶けるようで、感動的でした。

1つずつ作業わかりやすく 丁寧に教えていただきました 難しい型もサポートしていただけ きれいに作ることができました。 春夏秋冬それぞれ型も味も違うので また受けたいと思います。 家で作れるようにもなりたいな。

豊崎の町屋　街中の異空間　香川の和三盆つくりを丁寧に お教えいただけました。箱にお持ち帰り用と 出来立ての和三盆（ほろほろとやわらかい）と美味しいお茶でいい時間を過ごさせていただきました　ありがとう。

単純な作業ではあるが、和三盆糖に含ませる水分量など熟練されないとなかなか難しいものだと感じた。 レクチャーして下った方も親しみやすい方でよかったです。 建物の雰囲気もよく、とてもよい時間を過ごすことが出来ました。