旬の鎌倉野菜を使った植物料理と自家製野草茶の食事会　北鎌倉「きみえ」の体験記

つい先程までの素晴らしいひとときの余韻にいまだ浸っております。チャーミングで笑顔が素敵な先生が、お庭の野草摘みをみせてくださるところから始まった体験講座でした。手際よく作られるお料理は、ワンプレートに鎌倉野菜が色とりどり乗せられてとても美しくて、美味しかったです！季節を変えて再訪してみたいと思いました。

雨上がりの北鎌倉。アトリエに足を踏み入れたところから別世界のような、緑に囲まれたお庭と日本家屋に感動しました。地場のお野菜や野草のお料理がとても美味しく、身体も心も潤う素晴らしい時間を過ごすことができました。主催の方のお話も丁寧でお料理や野草についての説明もわかりやすく、初めて1人で参加しましたが、すぐにみなさまと打ち解けることができて温かく素敵なひとときでした。またぜひリピート参加したいと思います。

鎌倉野菜の味の濃さと、それを活かすお食事をしっかりと堪能させていただきました。野草やハーブでいっぱいのお庭も、自然を肌で感じられる素敵な空間で、気持ちのデドックスになります。お野菜愛、鎌倉愛に癒されるひと時でした。 優しい甘さのデザートも絶品です。

まず初めにシェフのお人柄に感服致しました。雨だったのですが、会場に近づくと中から出てきてくれて「何かお手伝いできることはありますか」と手を差し伸べてくれました。食事会の前で忙しいはずなのに細部にまで心を配ってくれた事に感動しました。お食事、野草茶、果物シロップの飲み物、どれをとっても人と也が表れているお味で、ただただ優しく味わい深く、手も気持ちもたっぷり詰まったお料理でした。天候には恵まれませんでしたが参加できて本当に良かったと思います。ご馳走様でした。

北鎌倉に降りたったのも初めてでした。 とても美しい場所に佇む一軒家でのきみえさんのお料理は 見た目の美しさの倍、味が細部まで美味しく、 様々な味が一つのプレートにあるのに、全てが調和していて、体が心から喜ぶお食事でした。 食べ物が生きている。そう感じました。 ご提供してくださったみなさまとても優しく素敵な方たちで、本当に癒された時間になりました。 ありがとうございます。 また利用させていただきたいです。

野菜の美味しさをどうすれば一番引き出せるか考え抜かれたひと皿でした。どの野菜も本当においしい！ オプションのデザート含めて、他ではいただけない、この場所ならではのお料理だと思います。 お料理や野菜のお話は含蓄に富んで楽しく、帰宅したらすぐに作ってみたいアドバイスをいただいたり、参加者同士で食べ方を披露したり、和やかであっという間の時間でした。 黙々と手を動かす体験と違い、食事会への一人参加に気後れしていたのですが、同席の皆様とのお話も弾み、一期一会の食事会を最初から最後までリラックスして楽しむことができました。 野趣溢れるお庭での深呼吸、まさにリトリートの時間を過ごせたなと満足です。

植物料理家のきみえさんはとても素敵な方で、お話を伺っているうちに、心がすきとおっていくような感覚になりました。 お食事をいただいた場所は落ち着いた雰囲気で、丁寧にお料理されたカラフルなお野菜から、やさしいエネルギーを受け取ったように感じました。 お庭では、野草茶とデザートをいただきながら、緑に囲まれて、他の参加者の方々とお話しできたことも、素敵な思い出です。

天気も最高で、緑に囲まれた懐かしい空気の中で、素材を活かした料理はもちろん、味付けや素材の使い方など、なるほどーと思いながら味わらせていただきました。 お声かけがとても心地よく、初めての方とも楽しい時間を過ごしました。 お人柄でしょうね。 お食事も時間もご馳走さまでした。

味わい深い野菜、各ディップ(？)との組み合わせ、玄米のおむすび、デザートも含め、大変美味しくいただきました。 お天気にも同席者にも恵まれて、とても楽しい体験でした。

きみえさんのお話が楽しく、お料理もお茶もパフェも最高でした。お子さんがヘルプなんていう嬉しいハプニングもあるといいなと思いました。ありがとうございました。

お庭の野草をご紹介いただき、ワンプレートでたくさんのお野菜をいただきました。またお庭を見ながらデザートを食べ自分を癒す素敵な時間になりました♡

待ち合わせ場所で、どこからお迎えが来るのかと待ち構えていたら、遠くから声が…。 ここ？と拍子抜けしましたが、一軒家できみえさんが笑顔でお出迎えしてくれました。 雰囲気の良い一軒家のダイニングで野草と鎌倉野菜、その他日本各地から取り寄せたお野菜のワンプレートは、これは何だったっけ？この味付けはなんだろう？と楽しみながらいただきました。どれもとても美味しかったです。デザートのシャインマスカットのパフェは野草のゼリーなども入ってて、とてもさっぱり頂けました。 すごくお腹いっぱいになりましたが、一切もたれることもなく大満足です。