名古屋の茶室「和水香庵」老舗料亭の元女将に学ぶ美しい茶道の所作 −一汁二菜膳と薄茶・お菓子付き−

歴史ある商店街に佇む茶室で、和の心を知る

名古屋で最も古い商店街といわれる、円頓寺（えんどうじ）商店街。名古屋駅から電車で10分、徒歩15分ほどの位置にありながら下町情緒にあふれ、どこか懐かしさを感じる場所です。商店街の名称でもある円頓寺の斜め向かいにあるのが、本プランの会場となる茶室「和水香庵（なごみこうあん）」。表千家の茶道を気軽に学べる場所として門戸を開いています。表千家は「三千家」と呼ばれる3流派（表千家・裏千家・武者小路千家）のひとつで、伝統に重きを置き、質素なものを好む保守的な流派であり、古くからの所作を受け継いでいます。

講師を務めるのは、和水香庵を主宰する香川紹絢（じょうけん）氏。京都の歴史ある料亭「萬亀楼」で女将修業をしたのち、名古屋で最も長い歴史を持つ老舗料亭の若女将を11年間務めた人物です。名古屋市指定有形文化財「文化のみち 橦木館（しゅもくかん）」の館長や、大学の非常勤講師としての一面も。和の心を人々に広く知ってほしいと、精力的に活動しています。

茶室への入り方と空間のしつらいに触れる体験からスタート

茶道の作法は、お茶を飲むときに意識するものだけではありません。茶室への入り方や歩き方、襖の開け閉め、正座やお辞儀など、茶室に入る前後の振る舞い方まで、様々な作法があります。そうした茶席でのマナーを、香川氏から直々に学びます。

少し堅苦しく聞こえる「作法」という言葉には、実は深い意味があります。表千家は千利休が大成させた茶の湯から派生した茶道の流派のひとつですが、茶道の本質は「訪れた人々にお茶を楽しんでもらうこと」。お茶を飲む瞬間だけではなく、茶室を訪れて過ごす時間を丸ごと楽しんでほしいという願いが込められています。

作法とは呼ぶものの、“茶室とお茶をいただく時間を充実させるための知識や心がけ”と考えると、一つひとつの作法にも納得がいきます。茶道について深く理解でき、よりいっそうお茶の世界を楽しめるでしょう。

一汁二菜膳を用いて食事所作を学ぶ

空間を愛おしむ方法を学んだ後は、食事所作を学ぶ時間。茶室で提供される一汁二菜膳を用いて、お膳の持ち方・受け取り方や、箸・お椀の持ち方などを学びます。食事の所作も決して身構えるようなものではなく、日常生活でも活かせるものばかり。少し意識するだけで、普段の食卓が上質なひとときへと様変わりしそうです。美しい所作を実践しながら、一汁二菜膳を堪能しましょう。

どの所作にも、美しさだけではなく実は合理性があります。もともと茶室は、国の要人をもてなす場としての役割を果たしていました。何気なく行っているように見える所作にも「客人をもてなし、お茶をおいしく差し上げるために」との工夫が詰まっています。亭主の心遣いや所作に込められた意味まで噛みしめながら、茶道の心に深く触れることができるでしょう。

お茶の時間にゆっくりと浸る

食事を終えた後は、香川氏が目の前でお茶を点ててくれます。その流れるような動きは、さながら舞台芸術。無駄のない所作をじっくりと鑑賞していると、いただく瞬間への期待が高まっていきます。

お茶が点てられる前に、まずはお菓子を味わいます。お茶をすすめられたら、茶碗を持ち上げて感謝し、数口で飲みきります。薄茶のまろやかな味わいや、すっきりとした後味をぜひ堪能してください。茶碗の扱い方や、鑑賞時のポイントも香川氏が教えてくれるので、リラックスした気分でいただきましょう。

目の前の一杯に向き合い、自らの手でお茶を点てる

本プランの締めくくりは、自分で薄茶を点てて味わう体験。新たな茶碗と茶道具、お菓子が用意されるので、表千家流のお点前を実践しましょう。オプションにて、2服目をカフェインが控えめの生コーヒーへ変更、または生コーヒー1服を追加することもできます。

香川氏のお点前を思い出しながら、湯を茶碗に入れ、茶筅を振って自分でお茶を点てます。目の前の一杯に向き合う時間は、忙しい日々のことを忘れられる贅沢なひととき。飲み終わる頃にはきっと、心がほどけていることを実感するでしょう。

老舗料亭での豊富な経験にもとづく美しい所作を香川氏から学びながら、一汁二菜膳と薄茶、お菓子をいただき、茶事を体験できる本プラン。日常から切り離された空間で茶道ならではの美意識やマナー、あたたかなおもてなしの心に触れられます。学んだことを日常に活かして、心に豊かな潤いを感じてみませんか。