心安らぐプライベートサロンで学ぶ、暮らしの歳時記とテーブルコーディネート −季節の行事食付き−

暮らしの愉しみを想起させる、アットホームなプライベートサロン

川崎・元住吉の閑静な住宅街に佇むのは、空間コーディネート教室「The Table ALICE」のレッスンが行われるプライベートサロン。洗練されたインテリアに囲まれながらもアットホームなぬくもりに包まれた室内は、暮らしの気配が感じられる居心地の良い雰囲気です。

「The Table ALICE」を主宰するテーブルコーディネーターの竹内薫氏は、横浜プレミアムライフコーディネーター協会の代表を務めるなど20年以上にわたり第一線で活躍する暮らしのプロフェッショナルです。紅茶や中国茶にも造詣が深く、和・洋・中の食卓マナー講師をはじめ、漢方養生指導師やフードコーディネーターなど専門知識が豊富。歴史的建造物の「横浜山手西洋館」での空間コーディネート経験や日本最大級の規模を誇る「テーブルウェア大賞〜優しい食空間コンテスト〜」で入選するなど、多岐にわたる活動で高い評価を得ています。

本体験は、プライベート空間でありながら実際の暮らしを意識した自宅のようにくつろげるサロンにて、日本の歳時記を巡り美意識を磨くOtonami限定プラン。季節のフラワーアレンジメントやテーブルコーディネートの実践のほか、行事食の実食もあります。洗練された感性と確かな実績を持つ竹内氏の丁寧なレクチャーがあるため、レッスンがはじめてでも安心。リラックスした気持ちで楽しみましょう。

歳時記を紐解き、日本古来の行事や風習を知る

まずは暮らしの歳時記に関する座学からスタート。歳時記とは、季節ごとの日本の行事や風土、暮らし、文化などを知るための案内書のようなもの。これらを紐解き、日常に季節を取り入れてきた日本人の知恵や美意識に触れることができます。歴史的背景や意味を知ることで、実践を通して知識が身につく特別プログラム。四季の彩りを前に心が満たされるひとときを過ごします。

本体験は、1年を通じて四季折々の歳時記を学べるように季節や行事にあわせて月替わりのテーマを設定。例えば2026年12月のテーマ「冬至の運尽くし」の回では、この時期の風習やそれを行う意味などを学びます。また、2027年4月は「お花見、田の神を迎えて」をテーマに日本古来のお花見文化や桜の種類について学ぶなど、毎回新たな発見に出会える充実した内容です。

日々の暮らしに彩りを添える、季節のフラワーアレンジ

座学の後は、竹内氏が厳選した生花を用いて季節のフラワーアレンジメントをつくります。全体のバランスや、彩り良く活けるコツなどを竹内氏が丁寧にレクチャー。自身の感性を研ぎ澄ませながら自由にアレンジしてみましょう。植物と静かに向き合うひとときは、日々の疲れをそっと癒してくれそうです。

「同じ花でもアレンジは人それぞれ、個性が出ておもしろいですよ。正解はありませんので遊び心を持って楽しんでください」と竹内氏。美しく飾る技術だけではなく、花選びや活け方に込められた意味なども解説されます。空間に花を取り入れることで、古くから受け継がれてきた季節の行事や風習に思いを馳せるひととき。暮らしを彩る美意識に触れ、情緒豊かな日本文化への理解も深まります。

出来上がったフラワーアレンジは当日持ち帰ることができます。どの部屋にどんなふうに飾ろうか、講座で学んだことを思い出しながら自宅で実践しましょう。花が彩る空間で過ごすひとときは、何気ない日常にささやかな輝きをもたらしてくれます。

テーブルコーディネートから学ぶ日本文化の奥深さ

続いては、その月の歳時記にふさわしいテーブルコーディネートを実践。彩り豊かな食卓を演出するため、月替わりのテーマに沿って竹内氏がセレクトした器が並びます。季節の色や素材、質感などの違いによる器の合わせ方をはじめ、それぞれのお皿の名前や役割も解説します。

器の一つひとつに込められた歴史的背景や使い方などマナーの基礎を学ぶことで、おもてなしの心と所作が磨かれてく本体験。竹内氏のアドバイスに耳を傾けながら、器をセッティングして完成です。

「昔から、人を自宅に招いておもてなしをするのが大好きでした」と語る竹内氏。テーブルを彩る数々の器は、すべて竹内氏が時間をかけて選んできたもの。日本各地の窯元や作家もの、骨董のほか海外の器も並びます。それぞれの器にまつわるエピソードや旅先で出会った土地の風土についても話を聞ける貴重な機会です。

歳時記に合わせた彩り豊かな行事食を堪能

美しい食卓が完成したら、歳時記をテーマにした行事食の時間です。「テーブルコーディネートは、実際に使ってみることで完成します。食事を楽しみ、みなさんで語り合いながら、器の使い心地や料理との色合わせなどを体感してください」と竹内氏。料理は主にフードコーディネーターの資格を持つ竹内氏の手づくりで、デザートを含めた5〜6品に季節の飲み物が付く特別メニューです。

座学や実践と同じく食事のメニューも月替わり。視覚的な美しさだけではなく、歳時記の意味を深掘りしながらいただくOtonamiならではの内容です。例えば2026年12月は、無病息災を願って食べるかぼちゃや、運が付くという縁起担ぎから「ん」の付く銀杏や蓮根を使った料理が並びます。

その月の歳時記に合わせた献立や使用する器について竹内氏による丁寧な解説があるため、暮らしに息づく日本文化への理解が深まります。季節のおもてなし料理に舌鼓を打ちながら、歓談しながら和やかな時間を過ごしましょう。

日本文化を慈しみ、豊かな感性と美意識を育む

Otonamiサロン会員の方には特典として、丁子や沈香など天然の香木を用いた竹内氏オリジナルの塗香をお渡し。塗香とは、古くから身を清めるために使われるもの。本プランのリピーターの方には季節のデザインが施された懐紙をご用意します。茶道や和食の席に欠かせない懐紙は、日常使いも可能な便利なアイテムです。

テーブルコーディネートとは、単に食卓を美しく設える技術を身につけるだけではありません。季節や行事への理解を深め、日本文化を慈しみながら、器や花、料理を調和させ、そこに集う人々が心地良く過ごせる空間を演出すること。相手を思うおもてなしの心を表現しながら、暮らしの中で豊かな感性を養うひとときを過ごしてみませんか。