京都「梅小路醗酵所」生甘酒づくり体験　特製麹茶漬けのブランチ付きの体験記

友人からオススメしてもらい参加しました！麹室に入り麹を崩す体験が貴重でした。お水の中に黒麹を入れるととても美味しいことも知り、麹について様々なことを教えていただいて今後の為になりました。一人で参加しましたが、先生も周りの参加者さんも優しくて癒しの時間でした。ブランチもとても美味しく大満足でした。ありがとうございました！

娘と一緒に参加しました。 発酵についての座学は優しい笑顔の先生がわかりやすく教えてくださり、先生のお肌の綺麗さを拝見して、発酵食品はやはり体に良いのだなぁと納得でした‼️ 生の麹を見る機会はなかなかないですが、見て、触って、ほぐして‥と体験することにより、麹を使った発酵食品をたくさん作ってみたくなりました。 最後の麹茶漬けは、見た目も美しく、カラダに優しい感じでとても美味しかったです。 親子で大満足の体験でした。

発酵食品には以前から興味があり、京都へ観光がてら参加しました。できたての麹のフワフワとしたあの白さと、さらに意外だったのはそのまま食べた時の甘さでした。ここでなければ、できない体験だと思いました。

麹について新しく知ることができ、参考になった

麹とは何かを知ることができ、麹の魅力が伝わってきた内容でした。 専任の先生に直接お話を伺う事や、生麹に直接触れて行く体験は感動しました。

京都駅から程近いスポットにこんな素敵な施設があるとは！なかなか麹室に入れる機会もないと思うので、貴重な体験でした。お土産に色々購入もでき、満足度が高いです。

麹について詳しく教えて頂きました。生麹に触れ、麹水を頂き甘酒も飲ませて味比べしたりお茶漬けランチも頂きました。美味しかったです。