「福寿園京都館」企画展鑑賞とVIPルームでのアート茶話会 −アフタヌーンティー＆ドリンクと共に−

茶の都・京都で日本茶文化を牽引する老舗茶舗「福寿園」

長く都だった京都は、数々の文化が生み出され成熟してきた地。お茶の歴史もこの地で始まり、茶文化の中心地であり続けています。そんな京都の中心に本店を構える福寿園は、1790（寛政2）年創業の老舗茶舗。国内の茶どころの中でも、230余年にわたり茶一筋で歩み続けてきました。「無声呼人（声なくして人を呼ぶ）」を家訓とし、日本茶の普及と世界への発信にも尽力しています。

古くからお茶を媒介として人々と文化を結びつけてきた福寿園。2008年には、京都の伝統文化と匠の技をお茶を通して発信し、新しい息吹を提案する場として「福寿園京都館（京都本店）」をオープン。2024年4月にはその中に「アートスペース福寿園」が誕生し、“お茶とアート”をテーマにした新たな体験が始まりました。「茶と美の囲い」をコンセプトとして、伝統工芸から現代美術まで、多彩なジャンルの芸術を福寿園のお茶を味わいながら鑑賞できます。

福寿園が提案する“お茶×アート”の新体験

千利休が茶の湯で体現したように、本来お茶と芸術は対となるもの。福寿園は、お茶をいただくひとときの幸福と、美しいアートに触れたときの感動には共通するものがあると考え、その両方を同時に体験できる空間としてアートスペース福寿園をつくり上げました。

体験では、季節ごとに開催される「お茶」をテーマにしたアート企画展を、専属解説員の案内で鑑賞します。作品に込められた作者の想いや制作過程についても紹介され、アートが生まれる背景に触れられるのも大きな魅力のひとつです。完成品だけでなく、作品が形になるまでのプロセスを知ることで、お茶とアートの世界がより身近に感じられるはずです。

2025年4月3日（木）から6月1日（日）まで開催の企画展は、作家・新野洋氏による「茶木化蝶 ―ちゃのきちょうとなる―」。京都の茶の産地である南山城村を活動拠点とする新野氏が、アトリエ周辺の茶畑に生息する花や生物たちを合成樹脂で型取りし、細密に複製した立体作品を発表します。この土地でかつて茶づくりに使用されていた茶箱など古道具も展示され、京都の茶の歴史文化を肌で感じられる内容です。

企画内容は年4回ほど変わり、訪れるたびに新たなアートとの出会いが待っています。お茶を通じた対話と感性のひらめきが交差する知的な時間をゆったりと満喫しましょう。

日常を忘れ、お茶とアートに浸る「アート茶話会」

アート鑑賞後に案内されるのは、福寿園京都館（京都本館）の9階にある通常非公開のVIPルーム。福寿園の文化発信拠点の中枢ともいえるこの空間には、人間国宝・近藤悠三氏の陶芸作品や日本画家・川合玉堂氏の絵画などが飾られ、静謐な空気に包まれています。窓の外には、茶の木と柿の木がお茶づくりの原風景と茶畑を表現した坪庭が設えられています。

この場所で体験するのは、Otonamiプラン限定のアート茶話会。アート企画展にまつわるトピックスやお茶に関するお話を聞いた後、本体験のためだけに考案されたアフタヌーンティーとドリンクを味わいます。アートに触れた余韻のまま、テーマに沿ったお茶会を体験し、視覚・味覚・嗅覚を通してアートとお茶が共鳴する心地良さを体感しましょう。

アート茶話会を導くのは、福寿園京都館（京都本館）3階にある宇治茶を使ったフランス料理店「メゾン・ド・マツダ福寿園」のドリンクを監修する山本美紀氏。イタリアで本格的にワインを学び、ディプロマを取得したワインのエキスパートです。福寿園ではシニアソムリエの資格を生かし、ワインのセレクト・提供はもちろん、茶素材を取り入れた物語性のある美しいカクテルやモクテルの開発を手がけています。

茶話会では、山本氏が考案した玉露のスパークリングドリンク、花やハーブ、フルーツを抹茶と合わせた層状のモクテル、季節によりあたたかい抹茶など、3種のドリンクが目の前で仕立てられます。どれもアート企画展の内容や季節に合わせてつくられた、福寿園京都館でしか味わえないオリジナルのお茶。茶葉の特色や香り、個性を語りながら丁寧につくられるドリンクは、まさに五感で味わう芸術です。

「メゾン・ド・マツダ福寿園」総料理長が提供する“お茶を食べる”アフタヌーンティー

ドリンクと共にいただくのは、通常レストランでは提供していないアート企画展とコラボレーションしたOtonami限定アフタヌーンティー。デザートとオードブルの2段で構成された重箱にて用意されます。“お茶を食べる”という新しいアプローチ方法で、福寿園ならではの奥深いお茶の世界を味わいましょう。

提供するのは、メゾン・ド・マツダ福寿園 総料理長の松田能幸氏。京都の有名ホテルでの総料理長経験を経て、京都府の「現代の名工」に輝きました。京都に生まれ育ち、この地に根を張り料理の腕を磨いてきた生粋の京都人です。2020年よりメゾン・ド・マツダ福寿園の総料理長に就任し、宇治茶とフランス料理の融合をコンセプトに、新たなフレンチの世界を切り拓きます。

茶葉の香りや味わいを引き立てるように構成されたアフタヌーンティーは、見た目の美しさまで追求されています。「いつものレストランでは出会えないおいしさを、重すぎない雰囲気で愉しんでいただけたら」と、松田氏。こだわりの素材に食材としてのお茶が寄り添い、味わい深さを生み出しています。

※仕入れの状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。

アフタヌーンティーとドリンクのおいしさはもちろん、アート企画展のテーマに寄り添うように設えられたテーブルコーディネートもアート茶話会の魅力のひとつ。山本氏との対話を愉しみながら、お茶の世界に浸るひとときを堪能してください。

お茶を味わう、その先の豊かさに出会う体験

茶話会の終わりには、山本氏が目の前で点てた抹茶や丁寧に淹れた玉露が供されます（内容は季節によって変わります）。福寿園の哲学と美意識が凝縮された一服のお茶が、アートとお茶の世界を結びつけ、ここでしか味わえない特別なひとときを締めくくります。

大切な人と対話したい時、「お茶に行きませんか」と誘うように、お茶は昔から人と人の心をつなぎ、絆を育んできました。お茶を通して出会いの場を創成する福寿園京都館（京都本館）で、お茶の背景にある物語を紐解き、その香りと味わいを五感で堪能する本体験。贅沢な時間の中で、まだ見ぬお茶の魅力に浸りながら、お茶との新たな出会いを愉しんでみませんか。