
薬膳料理研究家 パン・ウェイ氏に学ぶ心と体を癒す季節の料理 −代々木公園のキッチンスタジオにて−
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Otonamiサロンメンバー限定プラン
NHK『きょうの料理』をはじめ様々なメディアに出演し、多数の著書を手がける薬膳料理研究家のパン・ウェイ氏。代々木公園近くのキッチンスタジオにて、パン氏の丁寧なレクチャーのもと、薬膳の知恵と料理の技を学ぶOtonamiサロンの特別プランです。
旬の食材を使った主菜の2品は、本プランのためにパン氏が考案した限定メニュー。解説付きのデモンストレーションと調理体験を組み合わせ、理論と実践の両軸から薬膳の世界に触れられます。出来上がった料理を含む前菜や副菜などの小鉢14品を味わう実食タイムも。盛り付けのヒントや暮らしに寄り添う薬膳の取り入れ方も学べるため、初心者でも安心して参加できます。
11,000円〜(名/税込)
4〜11名
約150分
Supported by

パン・ウェイ
中国・北京生まれ。「今日の食は、5年後の身体のために。」という考えのもと、季節に沿った日々の食生活と薬膳の知恵を提唱する薬膳料理研究家。東京・代々木公園にて、旬の食材を使った薬膳料理や中国家庭料理の教室「パン・ウェイ キッチンスタジオ」を主宰する。著書に『女のからだには、薬膳が効く。』や『パン・ウェイさんちのふだん着中華』など多数。NHK『きょうの料理』をはじめメディアへの出演やレシピ提供も多く、料理初心者から上級者まで幅広い年代に支持されている。食養生や五味五色に基づく理論を日常に活かすべく、手を動かして学べる実践的な講座が人気。
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Concept
企画の背景
薬膳料理研究家のパン・ウェイ氏の手ほどきで、巡る季節と心身の関係を見つめ直すOtonamiサロン限定の料理レッスン。デモンストレーションと実習を組み合わせ、“日常に無理なく取り入れる、未病を遠ざける知恵”をテーマに、理論と技の両軸から薬膳料理を学びます。
体験でつくる主菜の2品のほか、前菜からデザートまでバランスよく構成されたメニューは、見た目も美しく体が喜ぶ嬉しいものばかり。会場は代々木公園駅・代々木八幡駅からほど近く、自然光が差し込む心地良い空間の「パン・ウェイ キッチンスタジオ」。予約が取りづらいといわれる人気の料理教室を、Otonamiサロン限定の特別価格で体験できる貴重な機会です。
「食べることで人は変われる」と語るパン氏と交流しながら、自分と向き合い心と体を癒すひとときを過ごしてみませんか。
Gallery













開催場所
パン・ウェイ キッチンスタジオ
〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-49-6
・東京メトロ千代田線 代々木公園駅から徒歩約1分
・小田急線 代々木八幡駅から徒歩約1分
予約について
カレンダーから、ご希望の日付を選択してください
催行日時|月2日〜 11:30〜14:00 ※体験時間は通常約140分ですが、カレンダー上の設定は余裕をもたせて約150分となっております。 ▼季節のメニュー 2025年 8月の主菜:北京風酢豚・蒸し茄子の薬味油添え ※主菜のほか前菜や副菜、デザートなど12品のメニューは開催日によって異なります。
※日により開始時間が異なる場合があります。詳しくは催行決定日の日付をクリックして、開始時間をご確認ください。
現在ご予約が可能な催行日がございません。
即時予約
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残数僅か
受付終了
開催なし
〇即時予約は、Otonamiサイト上で予約が完了した時点で予約が確定します。
料金
11,000円(名/税込)
料金に含まれるもの 講習料、施設利用料、材料費、お食事、主菜2品のレシピ
催行人数
最少催行人数:4名(予約期限までに最少催行人数に満たなかった場合、本体験は開催されません。ご了承くださいませ)
※1回11名限定
※1名からご予約いただけます
体験の流れ
1.パン・ウェイ キッチンスタジオに集合(体験開始の10分前にお集まりください)
2.パン・ウェイ氏による挨拶(約5分)
3.季節の薬膳の解説、主菜2品のレシピ配布(約40分)
4.パン・ウェイ氏による主菜1品目のデモンストレーション(約20分)
5.主菜2品目の実習(約25分)
6.仕上げと盛り付け、主菜2品と共に前菜や副菜・デザートの実食、質疑応答(約50分)
7.解散
※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※体験時間は通常約140分ですが、カレンダー上の設定は余裕をもたせて約150分となっております。
キャンセルポリシー
開催168時間前を過ぎてのキャンセル:ご予約料金の100%
お持ち物
・エプロン
・手拭き
・筆記用具
服装
特にございません。
お支払方法
クレジットカードでの事前決済となります。
参加条件
13歳以上
※付き添いのみの方が同席される場合も、1名様分の料金を申し受けます。
予約期限
開催日の7日前まで。
特記・免責事項
・アレルギーや苦手な食材の対応はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。あらかじめご了承ください。
よくあるご質問
また、恐れ入りますが動画の撮影はご遠慮いただいております。
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