花を模した可憐な和菓子「あんこのお花」づくりお茶菓子付き −日本橋「EnCounter」にて−

催行予定なし

こちらの体験は開催を終了しております。読み物としてお楽しみください。

時間を忘れて眺めていたくなるような、満開の「あんこのお花®」を咲かせましょう。

体に優しい素材を使った、華やかでおいしいアートフードの技術を伝える「和なはアートフード協会」。同協会の認定講師による、季節の移ろいを感じるあんこの和スイーツづくりレッスンです。

プロの講師のデモンストレーションからスタートするため、お菓子づくりに慣れていない方も安心。あんこを均等に絞り出す力加減や、お花の立体感を表現するポイントを習得すれば、おもてなしのシーンにも活かせそうです。

制作後は、講師が手がけた季節のあんこのお花®とお茶でひと息。自らの手で可憐なお花をつくり出す喜びと、優しい甘さに心がゆるむ幸せな時間をお過ごしください。

会場は、東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」です。

※こちらのプランもおすすめです。
〈おもてなしに喜ばれる「あんこのお花」作り −和なはアートフード協会認定講師に習うアートスイーツ− 〉
※大阪開催のプランはこちらです。
〈花のアトリエでアートスイーツづくり −大阪・和なはアートフード協会講師に「あんこのお花」を学ぶ− 〉

※EnCounter by Otonamiで開催するその他のプランはこちらよりご覧いただけます。

11,000円〜（名/税込）

2〜7名

約120分

Supported by

和なはアートフード協会

体に優しい素材から華やかでおいしいスイーツをつくりたいという思いで、代表理事の末廣由香里氏が設立。日本の伝統的なあんこをお花に見立てた和菓子「あんこのお花®」の技術を広く伝える。800名を超える認定講師が、初心者向けの単発レッスンから認定資格講座まで開催し、和のおもてなしの心、日本の文化や素材の魅力を発信。

講師
末廣由香里
和なはアートフード協会代表理事。日系航空会社を退社後、お菓子づくりを学ぶ。あんこのお花®の研究を深め、ヘルシーな材料でつくる和菓子に特化した教室を開業。多くの反響を呼び、2021年「和なはアートフード協会」を設立。

あらいなつき
和なはアートフード協会上級認定講師。大人になってからの「出来た！」を感じられるよう心がけながらレッスンを開催。お花絞り教室「花あん工房〜Hana an Koubou〜」を主宰。

高梨佳子
和なはアートフード協会エキスパート認定講師。ペット専用スイーツ認定講師。「じゃらんnet遊び・体験」参画。お花絞り教室「お花絞りHANASAIKA」を主宰。

EnCounter by Otonami

2025年12月、人と文化が交わる東京・日本橋にオープン。「つくり手とゲストが向かい合い、学びや語らいを楽しめる場」をコンセプトに、一期一会のプランを届ける。「EnCounter」という名前には、encounter（出会い）、人と人、文化と文化をつなぐ縁（en）、カウンター越しに向かい合う時間（counter）という意味が込められている。

Concept

和なはアートフード協会が届けているのは、繊細で美しいデザインと、体に優しい素材に徹底的にこだわった、心と体に嬉しいアートフード。

お花のデザインは、本体験のためだけに考案された特別なもの。季節ごとに替わるため、その時季ならではの華やかなお花との出会いを何度でも楽しめます。

あんこの着色には食物や天然由来のフードパウダーを使用し、お花の土台となるおはぎ、クッキーなどもグルテンフリーや乳製品フリーという安心感が大きな魅力。

ご自身へのご褒美スイーツとしても、体を気遣う方への贈り物にもぴったりです。

※ギャラリー内の画像はイメージです。