¥13,000〜
恵比寿「京しずく」料理人のデモンストレーションで学ぶ茶懐石料理と和菓子の基礎 −薄茶と共に−
恵比寿に佇む日本料理店「京しずく」。『ミシュランガイド』三つ星に輝いた実績のある東京・銀座の日本料理店で研鑽を積んだ料理長・片山清光氏から、「自宅で再現できる茶懐石料理」をテーマに茶懐石料理2品と和菓子1種をデモンストレーション形式で学びます。レッスン中に作った2品に料理数品を加えた「縁高」を味わった後、薄茶と和菓子を楽しみます。随所に古都の趣を感じるしつらえから、日本文化の精神も体感できます。






























.jpg?w=600&fit=clip&fm=webp)
