日本茶で味わう、心安らぐ和の癒し

季節の銘茶と日本橋の名品を愉しむコースペアリング −日本橋「EnCounter」にて−

日本橋にあるEnCounter by Otonamiにて、季節の日本茶と日本橋の名品を堪能するペアリングコース。茶人、日本茶インストラクターとして活躍する水嶋秀八氏による解説と共に、コース仕立てでご用意します。茶葉のテロワールや生産者の想いまでも深く味わえるひとときです。

4代目の情熱が拓く茶の未来、至高のボトリングティー体験 −日本橋「EnCounter」にて−

特別な製法でボトルに旨みを凝縮させた高級茶「ボトリングティー」。東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」にて、つくり手の解説と共に、個性に合ったフードとのペアリングを愉しみます。味わうのは、静岡県島田市の製茶問屋「カネス製茶」のブランド「IBUKI bottled tea」のボトリングティー。お茶の新たな可能性を広げる挑戦の物語を体感してみませんか。

「HIGASHIYA GINZA」の茶室にて日本茶の個性と奥深さに触れる「茶学の会」

日本茶の産地や製法、味わいの違いをひも解く講座「茶学の会」を、銀座にある和菓子店内の洗練された茶室で開催。4種類の茶葉を飲み比べながら、日本茶の基礎知識とおいしい淹れ方を学び、HIGASHIYAならではのお料理と和菓子、抹茶をゆったりと味わいます。“おいしいお茶”を日々の生活に取り入れてみませんか。

逗子の現代茶室「逗子茶寮 凛堂 -rindo-」で愉しむお茶講座と二十四節気のアフタヌーンティー

新進気鋭の茶寮にて、日本茶インストラクターによるお茶講座、淹茶師の亭主による華麗なお手前で煎じられるお茶と二十四節気を感じる和のアフタヌーンティーを楽しむOtonami限定プランです。知識・教養を深めながら、亭主が煎じる厳選茶と季節のお茶菓子を味わいます。1回6名限定の心落ち着く空間で、新時代のお茶に触れるセンセーショナルな時間をお楽しみください。

四谷・荒木町「津の守」煎茶美風流の教授に習う文人趣味煎茶の世界 −風雅なお手前を楽しむ−

檜舞台付きのお座敷を貸し切り、煎茶美風流の教授・塩見薛風氏から煎茶の歴史やお手前について学びます。通常は正式な入門者以外は見ることができない道具やお手前の稽古を特別に間近で見学し、実際にお稽古を体験。かつての教養人たちが茶道具や空間を愛でながら語り合った粋な文化を、現代らしく楽しむ癒しのひとときです。

老舗佃煮店「新橋玉木屋」佃煮料理＆和スイーツと煎茶のペアリング −おもてなし煎茶師の導きで−

江戸時代から240年以上続く佃煮専門店「新橋玉木屋」にて、佃煮を使った料理と和スイーツを楽しむ少人数制のOtonami限定プラン。共にいただくのは、「おもてなし煎茶師」の資格を持つスタッフが丁寧に淹れる煎茶。どちらも江戸時代に広まった佃煮・煎茶の歴史と、おいしい淹れ方の作法を学ぶひとときも用意。格式ある老舗で佃煮と煎茶の意外な調和と出会う、新感覚の食体験です。

【期間限定】「福寿園 京都本店」企画展鑑賞と木桶の茶室で愉しむアフタヌーンティー

福寿園 京都本店を舞台に、アートと宇治茶を愉しむ期間限定プランです。まずは、木桶職人・中川周士氏とAntiques & Art Masa氏による企画展を、専属解説員の案内で鑑賞。その後、中川氏の作品「木桶の茶室」にて、“お茶を食べる”ことをコンセプトとした、Otonami限定のアフタヌーンティーを愉しみます。

堺「つぼ市製茶本舗」創業170年超の老舗で学ぶ利き茶 −千利休の故郷にてお茶づくしランチ付き−

喫茶文化が花開いた堺の地ならではの、お茶の世界に触れる体験。特別室での利き茶講座や茶葉を炒る体験の後、おいしいお茶の淹れ方を学びます。さらに、お茶の味わいを凝縮した茶粥ランチと高級抹茶デザートを堪能。築340年の伝統的な建物で、リラックスした時間を過ごします。

茶師とめぐるお茶の世界＆伝統の利き茶を嗜む連続講座【全12回/都度予約】姫路「白鷺茶房」にて

茶審査技術（茶師）六段の赤松佳幸氏が主宰する茶房にて、まずは「シングルオリジン」と呼ばれる希少な茶葉を使用した、3種類のお茶を飲み比べ。その後、鎌倉時代から続く伝統文化「利き茶」を嗜みます。1年を通してお茶の基礎から世界との比較・ルーツに至るまで、体系的に学べる特別な体験。自分好みの一杯を見つけましょう。

名古屋・八事「レストラン カミクラ」歴史的な邸宅の建築ツアー −チーズと銘茶のペアリング付き−

名古屋有数の高級住宅街・八事にある築約100年の邸宅レストラン「Restaurant Kamikura」。和と洋が織り成す建築美に触れながら邸宅内を巡った後、フレンチのシェフが厳選した3種類のチーズと、玉露やほうじ茶などの銘茶とのペアリングを、パンや季節の野菜を添えたワンプレートのブランチ付きで体験します。歴史的な邸宅で優雅なひとときを過ごしましょう。