日本茶の産地や製法、味わいの違いをひも解く講座「茶学の会」を、銀座にある和菓子店内の洗練された茶室で開催。4種類の茶葉を飲み比べながら、日本茶の基礎知識とおいしい淹れ方を学び、HIGASHIYAならではのお料理と和菓子、抹茶をゆったりと味わいます。“おいしいお茶”を日々の生活に取り入れてみませんか。

喫茶文化が花開いた堺の地ならではの、お茶の世界に触れる体験。特別室での利き茶講座や茶葉を炒る体験の後、おいしいお茶の淹れ方を学びます。さらに、お茶の味わいを凝縮した茶粥ランチと高級抹茶デザートを堪能。築340年の伝統的な建物で、リラックスした時間を過ごします。

日本橋にあるEnCounter by Otonamiにて、季節の日本茶と日本橋の名品を堪能するペアリングコース。茶人、日本茶インストラクターとして活躍する水嶋秀八氏による解説と共に、コース仕立てでご用意します。茶葉のテロワールや生産者の想いまでも深く味わえるひとときです。

新進気鋭の茶寮にて、日本茶インストラクターによるお茶講座、淹茶師の亭主による華麗なお手前で煎じられるお茶と二十四節気を感じる和のアフタヌーンティーを楽しむOtonami限定プランです。知識・教養を深めながら、亭主が煎じる厳選茶と季節のお茶菓子を味わいます。1回6名限定の心落ち着く空間で、新時代のお茶に触れるセンセーショナルな時間をお楽しみください。

江戸時代から240年以上続く佃煮専門店「新橋玉木屋」にて、佃煮を使った料理と和スイーツを楽しむ少人数制のOtonami限定プラン。共にいただくのは、「おもてなし煎茶師」の資格を持つスタッフが丁寧に淹れる煎茶。どちらも江戸時代に広まった佃煮・煎茶の歴史と、おいしい淹れ方の作法を学ぶひとときも用意。格式ある老舗で佃煮と煎茶の意外な調和と出会う、新感覚の食体験です。

名古屋有数の高級住宅街・八事にある築約100年の邸宅レストラン「Restaurant Kamikura」。和と洋が織り成す建築美に触れながら邸宅内を巡った後、フレンチのシェフが厳選した3種類のチーズと、玉露やほうじ茶などの銘茶とのペアリングを、パンや季節の野菜を添えたワンプレートのブランチ付きで体験します。歴史的な邸宅で優雅なひとときを過ごしましょう。