日本料理のエッセンスを取り入れた創作フレンチを提供する「Le japon（ル・ジャポン）」。代官山の隠れ家のようなレストランにて、オーナーシェフ・中田耕一郎氏の説明を聞きながら、その手さばきを間近で見学できるデモンストレーション形式の料理教室です。完成した料理は一品ずつシャンパンや赤ワインとともにいただくことができ、食後には自家製焼き菓子とドリンクも。産地直送の素材のおいしさを味わいながら、シェフこだわりの和食器についても学びます。

老舗料理店「浅草 茶寮 一松」の三代目女将であり、日本料理食卓マナー講師、小笠原流準師範でもある宮代清子氏に、和の会食マナーを習います。靴の脱ぎ方から和室での過ごし方、美しい箸づかいまで、「なぜそうするのか」という考え方や心遣いから丁寧にレクチャー。ひととおりの作法を学んだ後は、実際に季節の会席コースを味わいます。楽しみながら一つひとつの所作を身につけましょう。

世界的建築家 フランク・ロイド・ライトの設計により建設された、東京・池袋の「自由学園明日館」。ノスタルジックな雰囲気が漂う空間で季節の和菓子作りを楽しむ、Otonami限定のワークショップです。和菓子職人・永用昌也氏が、2種類の本格的な上生菓子の作り方を指南。完成した和菓子はお抹茶と共にいただきます。

東京・日本橋浜町に建つ蔦に覆われたレトロビルにて、北海道のエゾシカの革と角を使い、北欧の先住民族・サーミ族に伝わる技法によりオリジナルブレスレットを作ります。大学で生物産業学を学んだのちにイタリアでレザークラフトを習得し、「Japan Leather Award 2021」フリー部門でベストプロダクト賞を受賞した革職人・高張創太氏が直接指導。Otonami限定カラー3色（赤・青・黄）を含む全7色の革、高張氏がエゾシカの角から削ったボタンを自由にカスタムし、デザインを細かく考案して自分だけの逸品を作りましょう。

江戸時代に鍋島藩（佐賀藩）直営の窯で作られ、将軍家・宮中・所司代・諸大名への贈り物にもされた鍋島焼。なかでも「今右衛門」は、日本の磁器の最高峰として世界的な評価を受けています。本体験は、東京・南青山にある「今右衛門東京店」を貸し切り、代々受け継がれてきた伝統技術と至高の美に触れる美術鑑賞講座。人間国宝の当代・十四代今泉今右衛門の作品をはじめ貴重な歴代今右衛門作品を、通常はお得意様しか入れない特別室にて、古今の名品を解説付きで鑑賞。講座途中にはティータイムを設け、日本茶と季節のお菓子を今右衛門の器で味わいます。