興味があっても「作法が難しそう」と敬遠されがちな茶道の世界を、より身近に感じてもらうためのOtonami限定プラン。茶道宗和流 十八代・宇田川宗光氏監修の茶室にて、小間という4畳半の静謐な空間でたしなむ薄茶点前。そして茶懐石の基本となる一汁三菜のランチを味わいます。作法やマナーにとらわれすぎず、お茶のおいしさや茶室の雰囲気を心ゆくまで堪能。茶道の楽しさに触れることを重視した、茶道初心者にもやさしい入門編となるプランです。

『ミシュランガイド』2つ星を4年連続で獲得した実績を持ち、現在は会員制の料理教室・サロンとして和食の基礎や日本の食文化を伝えている「一二三庵」。年中行事体験と日本料理を通じて、日本に古くから根付く和の文化を学び味わうOtonami限定プランです。約20年にわたって国内外のお客様をおもてなししてきた女将・近藤陽子氏と共に、月替わりのテーマで季節の行事を愉しみましょう。その後、店主の粟飯原崇光氏が手がけたお菓子付きの一汁三菜をいただき、舌からも日本の季節の美しさを体感します。

鮨店の枠に捉われないイノベーティブな料理を愉しめる「浩也 東京前」。洗練された店内を貸し切り、大将・本橋拓也氏の指導のもと本格的な江戸前鮨握りを体験するOtonami限定プランです。本橋氏の鮮やかなお手前を間近で鑑賞した後、おいしく仕上げるポイントを教わりながら実際に鮨握りに挑戦。職人の握った鮨とお手製の鮨を食べ比べ、握りの奥深さを体感します。唯一無二の世界観が表現された和風モダンな空間で気さくな本橋氏との会話を楽しみながら、特別な食体験を満喫しましょう。

植物のシルエットや色素を、自然のままの姿で布地へと染め写す「エコプリント」。テキスタイルデザイナーとして半世紀のキャリアを歩む二宮とみ氏が、数年をかけて辿り着いた独自の手法を教わるOtonami限定プランです。制作できるのは、シルクのショートストールまたは正絹の帯揚げ。ナチュラルなエコプリントをモダンに解釈した二宮氏の世界観に触れ、植物に秘められた一期一会の陰影の美しさに出会うひとときです。