和の文化で彩る1年のスタート。

新着体験のお知らせ −1月−

1月の和風月名は「睦月」。
お正月に親族が集まり、
睦まじく過ごすという意味があります。

親しい人とのひとときには、
おせち料理やお年玉、初詣など
和の文化に触れる機会が多いことでしょう。

Otonamiから新たにお届けするのは、
老舗料亭で若主人から出汁の取り方を習い、
京の魅力が詰まった会席料理を愉しむ体験や
日本料理店の女将から年中行事を学び、
旬のおいしさを集めた一汁三菜をいただく体験。

歴史深い日本の食文化に触れるプランから、
華やかに1年のスタートを切りましょう。

￥7,800〜

茶懐石料亭「南青山即今」都会の隠れ家で体感するやさしいお茶の世界 −季節の一汁三菜ランチ付き−

興味があっても「作法が難しそう」と敬遠されがちな茶道の世界を、より身近に感じてもらうためのOtonami限定プラン。茶道宗和流十八代・宇田川宗光氏監修の茶室にて、小間という4畳半の静謐な空間でたしなむ薄茶点前。そして茶懐石の基本となる一汁三菜のランチを味わいます。作法やマナーにとらわれすぎず、お茶のおいしさや茶室の雰囲気を心ゆくまで堪能。茶道の楽しさに触れることを重視した、茶道初心者にもやさしい入門編となるプランです。

詳細を見る

￥18,000〜

大門「浩也東京前」大将から学ぶ江戸前鮨握り体験＆食べ比べ −普段の調理に生かせる解説付き−

鮨店の枠に捉われないイノベーティブな料理を愉しめる「浩也東京前」。洗練された店内を貸し切り、大将・本橋拓也氏の指導のもと本格的な江戸前鮨握りを体験するOtonami限定プランです。本橋氏の鮮やかなお手前を間近で鑑賞した後、おいしく仕上げるポイントを教わりながら実際に鮨握りに挑戦。職人の握った鮨とお手製の鮨を食べ比べ、握りの奥深さを体感します。唯一無二の世界観が表現された和風モダンな空間で気さくな本橋氏との会話を楽しみながら、特別な食体験を満喫しましょう。

詳細を見る

￥10,000〜

テキスタイルデザイナー・二宮とみ氏に教わるエコプリントの作品づくり −植物の姿を染め写す−

植物のシルエットや色素を、自然のままの姿で布地へと染め写す「エコプリント」。テキスタイルデザイナーとして半世紀のキャリアを歩む二宮とみ氏が、数年をかけて辿り着いた独自の手法を教わるOtonami限定プランです。制作できるのは、シルクのショートストールまたは正絹の帯揚げ。ナチュラルなエコプリントをモダンに解釈した二宮氏の世界観に触れ、植物に秘められた一期一会の陰影の美しさに出会うひとときです。

詳細を見る

￥9,900〜

京都「魚三楼」老舗の若主人とたどる京料理の歩み −出汁飲み比べと花籠御前付き−

古くから水運の要衝の地として栄えてきた京都・伏見で、高級魚専門の料理屋として名を馳せてきた老舗料理屋「魚三楼」。江戸時代の歴史の足跡が残る館内を10代目・荒木裕一朗氏の解説付きで巡り、京都の食文化と歴史を学びます。さらに、伏見の名水を使った出汁の取り方をデモンストレーション形式で学び、飲み比べをした後は、四季を感じる特別花籠御膳をいただきます。『ミシュランガイド』星獲得の名店による繊細な味わいの料理を堪能しながら、老舗料亭の若主人から京料理について話を聞く貴重な体験をお楽しみください。

詳細を見る

￥5,500〜

祇園「hakubi」茶藝師に学ぶ中国茶＆日本茶講座 −特製ミニ点心とのペアリングを愉しむ−

京都・祇園の風情漂う一角に佇み、伝統的な中国料理を厳選したお茶やワインと共に愉しめる「hakubi」。京町屋をリノベーションした店舗の個室を特別に貸し切り、お茶に関する深い知識を持つ「茶藝師」の藤本真梨奈氏から、中国茶・日本茶の知識とおいしい淹れ方を学ぶOtonami限定プランです。数種類のお茶を飲み比べ、香りや旨み、深みをじっくりと味わい、特製ミニ点心とのペアリングでいただきます。中国茶・日本茶のエキスパートが誘うめくるめくお茶の世界に足を踏み入れ、お茶の魅力を再発見する学びの時間を堪能しましょう。

詳細を見る

￥8,800〜

京都「吉田山荘」皇室ゆかりの日本建築を女将と巡る特別見学 −貸し切りのカフェで愉しむ和スイーツ−

京都市左京区の吉田山麓に佇む「吉田山荘」。昭和天皇の義弟、東伏見宮家の別邸として建てられ、戦後は数々の貴賓をもてなす高級料理旅館として引き継がれた国指定の登録有形文化財です。日本伝統の建築技術が随所に施された和洋折衷の館内と優美な日本庭園を、女将が直々に案内するOtonami限定プラン。特別見学の後は、別館にある人気の「カフェ真古館」を貸し切りにして、本体験限定の和スイーツをお茶と共にいただきます。東伏見宮家ゆかりの裏菊門やステンドグラス、庭園の緑を心ゆくまで堪能し、優雅なひとときを楽しみましょう。

詳細を見る

￥14,300〜

京都「アトリエシムラ」季節の植物と名水で染める草木染め −老舗京菓子司「亀屋良長」にて−

植物の美しい色彩世界を伝えたいという想いを持ち、活動している染織ブランド「アトリエシムラ」。その独特な色彩世界を体験できるワークショップです。絹のストールまたはハンカチ、紬糸からお好みのものを選び、季節の植物の色に染めあげます。会場は京都・四条堀川にある創業220年以上の京菓子司「亀屋良長京都本店」の江戸時代からの歴史を感じられる空間。染めの工程では亀屋良長に伝わる京都三大名水のひとつ「醒ヶ井の水」を使用します。

詳細を見る

￥11,550〜

二十四節気を感じる日本各地の精油でつくる自分だけの香り −京都「北山モノリス」の懐石ランチ付き−

アロマ調香デザインの第一人者・齋藤智子氏が展開する「TOMOKO SAITO AROMATIQUE STUDIO」と、齋藤氏ゆかりの京都にて、隠れ家のように佇む邸宅「北山モノリス」によるOtonami限定プラン。日本庭園を望む静かな空間で、二十四節気を意識した香りのなかから好みのものを選び、自分だけの特別な香りをつくります。講師は、TOMOKO SAITO AROMATIQUE STUDIO所属のインストラクターであるアロマ調香デザイナー・島野紘子氏。調香した香りは月替わりの3種（ルームミスト・ブレンドオイル・ロールオンオイル）のいずれかでお持ち帰りできます。

詳細を見る

￥9,900〜

大阪「箱屋常吉」5代目と共に国産杉の希少材でつくる“呼吸するお弁当箱” −限定のおみやげ付き−

こだわりの杉材で木製品をつくり続ける老舗の木箱屋「箱屋常吉」。なかでも無垢無塗装の国産杉でつくられたお弁当箱にごはんを入れると、時間が経ってもふっくらおいしいまま。そんなおひつのような“呼吸するお弁当箱”をつくるOtonami限定プランです。講師は5代目当主の笹井雅生氏と絵里氏。天然杉の特徴や歴史、木材を通して見える環境などを学び、好みの木材を選んで組み立てます。お手入れ道具の、おがくずを用いた蜜蝋バウムをつくるオプション（有料）も。木のぬくもりに触れながら、自分だけのお弁当箱をつくってみませんか。

詳細を見る

￥9,900〜

茶筅師・20代目谷村丹後氏の工房で茶筅の糸掛け体験 −茶筅の名産地奈良・高山にて−

国産茶筅のほとんどを手がける奈良県生駒市高山町で、500年以上の歴史と技術を守り伝えている谷村家。20代目当主・谷村丹後氏による茶筅づくりの実演を解説付きで見学し、自らの手で茶筅にかがり糸を編み込む「糸掛け」を体験します。さらに、敷地内の茶室にて、茶道を心得る谷村氏のお点前からきめ細かいお茶を点てる方法を教わり、お茶菓子をいただくオプション（有料）も用意。職人の手ほどきで日本の伝統工芸である茶筅づくりを学び、茶筅の奥深い魅力に触れる貴重なひとときを堪能しましょう。

詳細を見る

￥5,500〜

芦屋「茶と菓といい日」香りを愉しむ一期一会のお茶の飲み比べとお菓子のペアリング

“香りを楽しむ”をコンセプトにした芦屋のお茶カフェ「茶と菓といい日」。木のぬくもりのある店内を貸し切り、兵庫とお茶にまつわる歴史、産地によるお茶の違いや特徴、日常でお茶を楽しむためのお茶の淹れ方のポイントを店主の松本康生氏から学びます。また、お茶の飲み比べでは、3種類のうち1種類は通常の営業では提供していない貴重な茶葉を楽しめるほか、店主のこだわりが詰まったお茶・在来実生が味わえることも。その日のお茶に合わせたお菓子を楽しみながら、お茶の香りと味の変化を存分に満喫してください。

詳細を見る

新着体験のお知らせ −1月−

おすすめの特集記事