食文化の歴史と共に、
箸や器、スプーンやお皿などの
食にまつわる道具づくりの技法も
伝統として培われてきました。

その専門的な道具と技術、
高品質な素材でできたアイテムは
長く使えば使うほど、
愛着を増していくでしょう。

職人による本格ものづくり体験で
毎日の「食」に彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

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いちばん身近な風景を豊かに。

食を彩る道具を作る

¥17,600〜

仏師、運慶の二十九世孫である後藤久慶氏の工房兼ギャラリーにて、後藤氏の指導のもと、鎌倉彫の小皿を制作。デザインの打ち合わせから彫りまで、少人数で丁寧に教えていただけます。彫った作品は、漆塗りの職人の手で幾重にも日本産漆が塗り重ねられ、およそ100年も使える漆器としてお手元に届きます。

¥12,100〜

鎌倉山に佇む静かな工房で、40年以上の経験を持つ鎌倉彫の伝統工芸士・岡英雄氏から漆器について学びます。天然漆を使ってお椀の仕上げに挑戦。自分の好きな色漆にすることができ、完成品は当日持ち帰れます。漆塗りによる箸作りやスプーン作りのオプション(有料)も用意。お椀とセットでの制作がおすすめです。

¥22,000〜

伝統工芸品のひとつ、江戸硝子で作られた抹茶碗に切子を施す体験です。江戸硝子の製造から切子の加工までを一貫して手がける、都内唯一の工房で、熟練職人から一対一で切子を学び細工を施します。1回2名限定でベテランの職人に手ほどきを受け、技と心意気を体感できる貴重な機会。

¥19,800〜

伝統技術によりガラス製品を手がける「中金(なかきん)硝子総合株式会社」。本体験では、グラデーションが美しい8オンスグラスに切子を施し、世界にたったひとつの品を制作。この道20年以上の職人に教わる、1回2名限定のプライベート体験をお楽しみください。

¥22,000〜

江戸時代から12代続く銀師(しろがねし)一家の工房にて、希少な純銀100%のスプーンを製作。出来上がったスプーンでアイスクリームをいただき、体温がアイスクリームに伝わるさまや銀器に注いだドリンクの味わいの変化から銀の魅力を体感。上質な桐箱に納めて、お手入れ用のクロスとともにお持ち帰りいただけます。

¥11,000〜

創業110年の歴史を誇る江戸指物の老舗が構える工房にて、伝統工芸士である3代目・茂上豊氏から教わる特別な箸作り体験です。完成したお箸は、職人が技巧を凝らした会津桐の箸箱に入れて持ち帰り。お好きな木材を選び、カンナで削り、オイルで丁寧に仕上げる、世界にひとつだけのお箸は日常に彩りを添えてくれることでしょう。

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