￥7,000〜
「瀬戸酒造店」世界が認める技と哲学にふれる日本酒×発酵料理 −日本橋「EnCounter」にて−
数々の受賞歴を持つ酒蔵「瀬戸酒造店」の技と哲学を、代表の森隆信氏やスタッフとの交流を通して学び、日本酒を飲み比べるOtonami限定プラン。厳選された3種類のお酒には、オリジナルの発酵料理をペアリングします。お気に入りの銘柄1本（720ml）のおみやげ付き。世界でも注目される瀬戸酒造店の物語と共に、日本酒の魅力を堪能しましょう。
出会いを愉しみ、文化に触れる時間。
新着体験のお知らせ −11月−
秋から冬へと移りゆく11月。
この時季ならではの清涼な空気は、
心静かに教養を深めたり
知識を蓄えたりするのに最適です。
今月登場するのは、
東京・日本橋に新たにオープンする
「EnCounter by Otonami」での体験。
つくり手との語らいを愉しみながら
学びを深める豊かなひとときを
満喫しましょう。
￥9,000〜
「SAKE HUNDRED」が導く多彩な日本酒ペアリング −日本橋「EnCounter」にて−
全国の名高い酒蔵と日本酒を開発・展開し、国際的なコンクールで受賞多数の高級日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」。オーナーの生駒龍史氏やスタッフの案内で、純米大吟醸やスパークリング、デザート日本酒など3種類のお酒と、こだわりのおつまみを愉しむOtonami限定プランです。他に類を見ない、新しい日本酒の世界を堪能しましょう。
￥8,800〜
薬膳・発酵料理料理家に学ぶ発酵調味料づくりと一汁三菜 −日本橋「EnCounter」にて−
薬膳・発酵料理研究家の大竹宗久氏による特別講座。季節ごとに異なる発酵調味料を仕込み、その回の調味料を使った一汁三菜を味わいます。家庭では使い切れずに残ってしまうことも多い発酵調味料。大竹氏の提案を通じて、日々の食卓に自然に取り入れるヒントを学びましょう。
￥8,800〜
薬膳・発酵料理研究家に学ぶ薬膳茶の基礎 −日本橋「EnCounter」にて−
薬膳・発酵料理研究家の大竹宗久氏による特別講座。食材を“食べる薬”のように取り入れ、心身の健康をととのえる食事法「食薬」について学んだあと、自身で薬膳茶をブレンドします。香りや味わいの違いを確かめながら試飲し、大竹氏との質疑応答を通じて、日々を心地よく過ごすための薬膳の知恵を深めましょう。
￥7,100〜
思いのままに楽しむ金継ぎ体験で大切な品に新たな魅力を宿す −日本橋「EnCounter」にて−
「金継ぎの柳家」主宰・柳澤綾佳氏に教わるやさしい金継ぎ講座。食器だけでなく、花器や人形、箱、アクセサリーなどの修復も可能な自由度の高い体験です。伝統的な本漆、モダンな新漆、どちらもセレクト可能。漆で絵を描いて新たな魅力を生み出すこともできます。大切なものを美しく昇華させ、使い続ける喜びを体感しましょう。
￥12,100〜
国登録有形文化財「旧足立邸」リュートの響きを楽しむ古楽音楽会 −葉山のノスタルジックな洋館にて−
葉山にひっそりと佇む「旧足立邸」。90年以上に渡り、その貴重な建築の意匠を残してきたノスタルジックな洋館にて、世界的に活躍する音楽家をお迎えするプライベートな演奏会を開催します。ゲストは、スイス在住のリュート奏者・坂本龍右氏。まるでタイムスリップしたかのような非日常空間で、ゆったりと音と歴史に包まれるひとときをお過ごしください。
￥7,500〜
洋画家・松尾直子氏と透明水彩で描く季節の花 −Otonami Lounge Tokyoにて−
イギリスやイタリアで絵を学び、20年以上にわたり油彩・水彩画の指導を続けてきた洋画家・松尾直子氏からレッスンを受けられる全3回のOtonami限定プラン。筆づかいや色づくりの基本を松尾氏が丁寧に指導し、デモンストレーションを通してプロの表現技法を学べるため、水彩経験者はもちろん、はじめて挑戦する方や久しぶりに筆を持つ方も安心して取り組めます。
￥7,500〜
江戸期から続く長唄・三味線の名跡 十一代目杵屋彌十郎に学ぶ伝統芸能の世界 −両国「回向院」にて−
江戸情緒あふれる街・両国の回向院にて、長唄・三味線の名跡、十一代目杵屋彌十郎による座学と演奏を体験するOtonami限定プラン。名門の家元から直々に指導を受けられるほか、通常は舞台でしか聞けない生演奏を間近で鑑賞できる貴重な機会です。静謐な空間に響く音色と余韻を感じながら、心豊かになるひとときを過ごしましょう。
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