移りゆく季節とともに、「養生」というセルフケアを

慌ただしい日常では、自分の体調や心の状態に気づかないことが多いかもしれません。だからこそ、日頃の習慣や食事を見つめ直す時間が必要とされています。「なんとなく疲れやすい」「眠りが浅く感じる」「冷えが気になる」。そんな小さな不調に寄り添う養生法として、近年あらためて注目されているのが漢方と薬膳です。

漢方とは、一人ひとりの体質や状態にアプローチし、気の巡りなどを改善する養生法のひとつ。一方で薬膳とは、漢方の基礎となる「中医学」の理論を応用した料理や献立のことです。“自然の恵みをいただいて生きる、私たちの体も自然の一部”という思想のもと、季節の移ろいに合わせて食事や暮らしをととのえていく。漢方・薬膳による養生は、情報過多な現代を生きる人にこそ響くセルフケアといえるでしょう。

五感でひらく、漢方・薬膳の奥深い世界

漢方・薬膳の魅力は、旬を味わい、香りを楽しみ、手を動かしながら、自然と暮らしへ取り入れられる点にあります。たとえば、季節の素材で養生茶を調合したり、自分の体質に合わせた薬膳料理を味わったり。体験を通して「なぜこの食材を使うのか」「どんな働きがあるのか」を知ることで、普段の食卓でのひとときが、自分をいたわる時間へ変わっていくでしょう。

漢方の世界では“心と体はつながっている”という考え方も大切にされています。忙しい毎日のなかで、五感を使って自分の今の状態に目を向ける時間は、心をととのえるきっかけに。単なる健康法ではなく、日常を丁寧に生きるための知恵として、多くの人を惹きつけています。

自然を暮らしに取り入れる ── 専門家に学ぶ、漢方・薬膳の知恵

漢方や薬膳は、日々の暮らしを見つめ直すきっかけのひとつ。難しく考える必要はなく、まずは今の自分を知ることが、心と体をととのえるための第一歩です。大切なのは、季節や体質に合わせて無理なく続けていくこと。現代のライフスタイルにもなじむ、漢方・薬膳の取り入れ方とは。Otonamiで講師を務める漢方栄養士や薬膳の専門家に、日々の活動で大切にしていることや、体験を通じて届けたい想いを伺いました。

漢方栄養士　古尾谷奈美さん（台所漢方 代表）

東京・中目黒にある、薬草・ハーブ・漢方薬の専門薬局「台所漢方」の2代目主人。漢方栄養士として、東洋医学の原点である「食」の大切さを軸に、病気になりにくい体づくりを重視した漢方カウンセリングを行う。企業での講演のほか、雑誌など多くのメディアでの掲載実績を持つ。

「私が最も大切にしているのは、病になる前の小さな不調“未病（みびょう）”に対する養生の知恵です。毎年同じ季節でも、その時の自分に合うものは少しずつ変わるもの。漢方で自分自身をととのえながら、変化を楽しみ、心地良く過ごすための日々の養生法をお伝えしています。五感を使って自然の生薬に触れ、香りを感じ、お茶を仕立てる。その“つくるプロセス”そのものが、深い癒やしの時間になると嬉しいです。」

薬膳・発酵料理研究家　大竹宗久さん

薬膳・発酵料理の啓蒙活動に力を注ぐ。2023年に出版した初の著書『発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ』が「Gourmand World Cook Book Award 2023（グルマン世界料理本大賞）」HEALTH&NUTRITION部門にてグランプリを受賞。2024年に2冊目の著書『症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ！ラクうまレシピ』、2025年6月に3冊目となる『体を作るこの一杯 毎日の発酵薬膳スープ』を発売。

「薬膳は特別なものではなく、毎日の食卓に寄り添う暮らしの知恵。食べたいものを美味しく食べながら、無理なく続けられることが一番です。みかんの皮を乾燥させた陳皮を味噌汁に入れたり、生姜を少し多めに使ったり、身近な工夫を続けることを大切にしています。食材にはそれぞれ役割があり、その効能を知ることで、いつものご飯が自分や家族をいたわる一皿に。はじめての方にも、そんな薬膳の奥深さを感じていただけたらと思います。」

植物民俗研究家・薬膳師　前田知里さん（cofunia 共同代表）

オランダの農業大学院にてアグロエコロジー（農業生態学）を専攻し、アジアの山岳民族に伝わる伝統農法と民族植物学を研究。薬草との出会いをきっかけに奈良へ移住し、植物の知恵と暮らしを探求する「里山文庫」を開設。2025年3月、西山塚古墳のふもとに自然と共生する宿「cofunia」をオープン。

「世界を旅してその土地の食文化などを学びながら、身近な植物や季節の恵みを現代の暮らしに取り入れる知恵をお伝えしています。大切なのは、自分の今の状態に気づき、自然のサイクルに寄り添うこと。庭に育つ野草も、古くから養生に用いられてきた大切な存在です。実際に薬草やスパイスに触れることで、普段何気なく見ていた景色が少し違って見えてくるかもしれません。体験をきっかけに、自然とともにある暮らしの豊かさを感じていただけたら嬉しいです。」

自分と向き合い、気づくこと ── 実際に体験した方の声から

漢方や薬膳は、すぐに体の変化を感じられるものではなく、日々を穏やかに過ごすための知恵。実際に体験したゲストからは、「食事への意識が変わった」「自分の不調には理由があると知り安心した」といった声も。Otonamiの体験を通して、漢方・薬膳を身近に感じる人が増えています。

「薬膳の知識が全くなかったのですが、堅苦しく感じることなく楽しめました。教えて貰うまでは、草だったのに薬草の知識を教えてもらった後は葉っぱが薬草になり、ハーブティーになるのです。感動です。出していただいたお料理もどれも美味しくて、身体が喜ぶ感覚でした。季節ごとに行きたくなるそんな体験でした。」
（大阪府 50代 女性）

「季節に合わせた体調管理の一つとしての漢方利用で大変勉強になりました。自分の体とじっくり向き合う時間になりました。ありがとうございました」
（埼玉県 60代 女性）

「漢方の考え方など丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです。アンケートなどを通して、自分の身体を見つめ直すとともに、同じ症状でも体質の種類がいろいろとあることがわかり、体質に合わせた薬草など知ることができ勉強になりました。」
（神奈川県 30代 男性）

「初めての体験で緊張しましたが、講師の方が親しみやすく距離も近かったので、楽しい時間を過ごすことができました。勉強になりましたし、お土産もできてよかったです。」
（千葉県 40代 女性）

「全く知識のない漢方について、勉強になればと思い参加しました。説明を伺い、自分の改善すべきところが良くわかりました。これから少し自信を持って暮らしていけそうです。ありがとうございました。」
（神奈川県 60代 女性）

※これらは実際に体験された方の主観的な感想です。
※漢方や薬膳の捉え方、および体感には個人差がありますので、日々の健康維持のヒントとしてお楽しみください。

心地良く続ける、養生の習慣

漢方・薬膳の知恵を暮らしに取り入れながら、心地良い感覚を育んでいくこと。そして、季節の移ろいとともに変化する心と体を受け入れ、その時々に必要な養生を知ること。毎日の小さな積み重ねが、5年後、10年後の健やかな自分へとつながっていきます。

情報があふれる時代だからこそ、本当に必要なのは、自分の感覚に耳を澄ますことなのかもしれません。忙しい日々を送る人にこそ体験してほしい、漢方・薬膳の世界。まずは自分を知ることから、心と体をととのえる養生を始めてみませんか。