病気をしない体づくりを提案する創業約50年の漢方専門店にて、漢方栄養士のレクチャーのもと、オリジナル漢方茶をブレンドできるOtonami限定プランです。東洋医学の原点である「食」の大切さを軸に、それぞれの体質や悩みを踏まえて漢方を基礎からわかりやすく解説します。体の内なる声に耳を澄ます貴重なひとときを、台所漢方で過ごしてみてはいかがでしょうか。

中国伝統医学の理論に基づいて生まれた薬膳とフレンチを融合させた「フレンチ薬膳」をワークショップ形式で学ぶ、美と健康にアプローチする料理教室です。フレンチ薬膳に精通した公認インストラクターたちが日替わりで講師を担当し、薬膳についての基礎知識を丁寧に解説。Otonami限定メニューのフレンチ薬膳3品を作ります。日々の食事に薬膳を取り入れて、体の内側から輝くきっかけとなる貴重な体験をお楽しみください。

薬膳・発酵料理研究家の大竹宗久氏による特別講座。食材を“食べる薬”のように取り入れ、心身の健康をととのえる食事法「食薬」について学んだあと、自身で薬膳茶をブレンドします。香りや味わいの違いを確かめながら試飲し、大竹氏との質疑応答を通じて、日々を心地よく過ごすための薬膳の知恵を深めましょう。会場は、東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」です。

東京・桜新町にある「サロンドシャンティ 香茶苑」にて、中国茶のおいしい淹れ方と中国の茶文化を学びます。講師は、中国の国家資格・高級茶藝師を持つ磯部優子氏。月ごとのテーマに沿って中国茶の文化と歴史についての知識を深めたのち、厳選された5種類の中国茶をのみ比べ、季節の点心3種類を味わいます。おいしいだけでなく、心と体を整える中国茶の魅力に触れてみましょう。

薬膳・発酵料理研究家の大竹宗久氏による特別講座。季節ごとに異なる発酵調味料を仕込み、その回の調味料を使った一汁三菜を味わいます。家庭では使い切れずに残ってしまうことも多い発酵調味料。大竹氏の提案を通じて、日々の食卓に自然に取り入れるヒントを学びましょう。会場は、東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」です。