この夏だけの楽しみを探しに。

新着体験のお知らせ −7月−

梅雨が明けるとすぐそばに聞こえる初夏の足音。
電気のない時代、人々は自然にあるものを
うまく活用して暑さをしのいできました。

竹でつくったすだれやうちわ、打ち水、
疲れた体を回復させる、栄養満点の甘酒……。
昔から伝わる知恵と工夫は
どれも夏の風物詩となっています。

今月のOtonamiは、
モダンフレンチの名店で発酵料理を学ぶプランや
奥鎌倉の糀専門店で糀の魅力に触れるプランなど
発酵の力で夏を乗り切る体験がラインナップ。

現代に生きる私たちは文明の力に感謝しつつ、
麗しい日本の文化を涼やかに堪能しましょう。

￥13,500〜

西麻布「TOUMIN」発酵×フレンチの新しいおいしさに気がつく料理レッスン −ランチコース付き−

東京・西麻布にて、旬の食材と発酵食材を組み合わせた新感覚のモダンフレンチを提供する「TOUMIN」。まるで隠れ家のような店内を特別に貸し切り、発酵料理の魅力に浸るOtonami限定レッスンです。発酵の基礎知識を学んでから、シェフによる季節の野菜を使った発酵料理2品の調理をデモンストレーション形式で見学。レッスン後には、つくった料理とスイーツを含めた野菜が主役のオリジナルランチコース5品を堪能します。体が喜ぶ発酵食材とフレンチをかけ合わせた新たな世界をお楽しみください。

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￥7,700〜

【休止中】季節のお茶とお菓子で一煎の涼を感じる「ゆかた茶会」−両国・回向院念仏堂にて−

玉露や煎茶などの茶葉を、急須を用いて淹れる煎茶道。その魅力を広く伝える煎茶道方円流・蓮江倖園氏が毎年夏に主催する「ゆかた茶会」を、2024年8月17日（土）の1日限りで開催します。会場は、元祖「山手七福神」として信仰を集めてきた東京・目黒の浄土宗寺院「蟠龍寺」。立礼席（椅子席）にて、甘露のように美味な玉露の冷茶と特注のお菓子を味わいます。その後、本堂にて見事な龍の天井画を拝見しながら、ご住職の法話に耳を傾けます。ひととき暑さを忘れ、心穏やかな癒しの時間を過ごしましょう。

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￥5,500〜

浅草「白雲山金龍寺」静寂に佇む緑深き寺院で禅の教えに触れる読経・坐禅体験 −抹茶とお菓子付き−

1611（慶長16）年、徳川家康の長女・亀姫が創建したと伝わる浅草の禅寺「白雲山金龍寺」。東京を代表する観光地の喧騒を離れ、木々の緑に包まれた本堂で、禅の精神に触れる非日常の特別体験。禅僧の指導のもと、読経を聞きながら姿勢を正して坐禅を組み、心静かに自身と向き合う貴重な時間を過ごします。読経と坐禅により心身をととのえた後には、抹茶とお菓子をいただきながら、リラックスしてご住職の法話を拝聴します。

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￥7,200〜

「和菓子教室永月」職人に学ぶ色彩豊かな和菓子の世界 −八重洲「Salon de h」にて−

和菓子の魅力にはじめて触れる方だけでなく、プロもその門を叩く「和菓子教室永月」。老舗和菓子店で修行を積んだ職人の髙橋美保氏から、和菓子作りを直接教わります。挑戦するのは、花鳥風月をモチーフにした季節感あふれる2種類の練り切り作り。会場である都心の隠れ家「Salon de h」のホテルライクな空間で、完成した和菓子を出来たてのうちに試食するひとときも格別です。

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￥10,400〜

おもてなしに喜ばれる「あんこのお花」作り −和なはアートフード協会認定講師に習うアートスイーツ−

あんこで作る色とりどりのお花をはじめ、体に優しい素材を使ったスイーツ作りの技術を伝える「和なはアートフード協会」。本プランでは、四季折々のお花をモチーフにした「あんこのお花」の作り方を、同協会の認定講師によるデモンストレーションを交えながら学び、完成品をお茶と共に味わいます。会場は、東京駅の近くにあるラグジュアリーな雰囲気のイベントスペース。美しく繊細なアートスイーツを通して、華やかな日本の食文化を体感しましょう。

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￥9,900〜

北鎌倉で体験する“刀で刻む”禅 −鎌倉彫継承者・三橋鎌幽氏と共に箸をつくる−

北鎌倉・建長寺の総門前にある禅茶寮「点心庵」にて、鎌倉彫を体験します。講師を務めるのは、鎌倉時代より800年続く仏師の血筋を引く三橋鎌幽氏。庭を眺めながら坐禅を組んで心を静めた後、三橋氏から直接手ほどきを受けて箸を制作します。完成した箸は当日お持ち帰り可能で、職人による漆塗りを施すオプション（有料、後日郵送）も用意。禅文化が息づく古都・鎌倉で、ものづくりに没頭する時間を楽しみましょう。

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￥13,200〜

京都「表望堂」漆工芸工房で蒔絵師に学ぶ金継ぎ体験 −レトロな和食器に新たな命を吹き込む−

京都・花園にある漆工芸専門の工房「表望堂」にて、日本伝統の修繕技術・金継ぎを体験します。講師は、漆器に金や銀で装飾を施す蒔絵師の島本恵未氏。表望堂が特別に調達した古食器やアンティークの中から、お好きな器を選んで修復するOtonami限定プランです。島本氏から金継ぎの発祥や思想を学び、深い理解をもって壊れた器に新たな命を吹き込みましょう。

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￥25,400〜

京都「高台寺丹虎」有田焼の器で味わう特別な天ぷら会席 −深川製磁の歴史と文化を学ぶ講座付き−

京都の日本料理店「高台寺丹虎」を開店前に貸し切り、名窯「深川製磁」の歴史と文化を学び、器を鑑賞します。講師はゲストリレーションズディレクターとして、世界のVIPをもてなしてきた森直人氏。その後、料理長の大羽賢氏が目の前でひとつずつ揚げる天ぷらを中心とした天ぷら会席のディナーを堪能。パリ万国博覧会で最高峰の金牌を受賞した、有田焼の名窯・深川製磁の器で食事を楽しめるOtonami限定プランです。

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￥12,100〜

館内特別ツアーと旬を味わう限定フレンチランチ −美術館のような邸宅「AIC秋津洲京都」にて−

京都・上賀茂に佇む会員制クラブハウス「AIC秋津洲京都」。“美術館のような邸宅”と称される館内の貸切ツアーと一流フレンチシェフによるOtonami限定ランチを堪能します。館内では、オーナーが世界各国から取り寄せた一級の美術品や調度品の数々を鑑賞。マルク・シャガールや中川一政の作品、ラリックやリヤドロ、バカラの調度品など本物の芸術に間近で触れる貴重な機会です。通常は会員限定の個室にて、清流の音が響く美しい庭園を眺めながら、極上のオリジナルコースを味わいます。

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￥7,700〜

美術館のような邸宅の特別ツアーと王室御用達の器で愉しむティータイム −「AIC秋津洲京都」にて−

京都・上賀茂に佇む“美術館のような邸宅”と称される会員制クラブハウス「AIC秋津洲京都」。この会場にて館内貸切ツアーとハンガリー王室御用達の高級陶磁器で特別なティータイムを堪能します。館内では、オーナーが世界各国から取り寄せた一級の美術品や調度品の数々を鑑賞。マルク・シャガールや中川一政の作品、ラリックやリヤドロ、バカラの調度品など本物の芸術に触れる貴重な機会です。通常は会員限定の隠れ家のような個室にて、清流の音が響く美しい庭園を眺めながら、ブレンドティーまたはハーブティーを愉しみます。

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新着体験のお知らせ −7月−

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