実り豊かな季節の味覚を堪能する

恵比寿「京しずく」料理人のデモンストレーションで学ぶ茶懐石料理と和菓子の基礎 −薄茶と共に−

恵比寿の風情ある日本料理店「京しずく」を貸し切り、茶懐石料理と和菓子をデモンストレーション形式で学びます。レッスン後は、繊細な盛り付けが美しい茶懐石料理を味わい、薄茶と共に和菓子を楽しみます。月替わりのレシピはおみやげに。随所に古都の趣を感じるしつらえから、日本文化の精神も体感できます。

足柄「あしがり郷 瀬戸屋敷」築300年の古民家で自然を満喫 −釜戸の火入れ体験＆囲炉裏での食事−

田園風景の広がる自然豊かな土地と歴史ある古民家で、日本ならではの暮らしを体験します。釜戸の火入れ体験や発酵食作りといった古き良き日本の暮らしを堪能。地元の食材を使用した滋味深いお食事とともに、開成町の豊かな自然をのんびりと満喫します。穏やかに時間が流れる古民家で、慌ただしい日々から離れたひとときをお楽しみください。

紀尾井町「福田家」二つ星料亭で愉しむ昼の特別会席 −魯山人作品の鑑賞会＆おみやげ付き−

美食家として知られた北大路魯山人をはじめ、数々の文化人を魅了してきた老舗料亭「紀尾井町 福田家」。『ミシュランガイド東京 2025』のセレクションでは、18年連続の二つ星を獲得しています。魯山人の美学を受け継ぐ名店にて、魯山人が手がけた貴重な作品の数々（通常非公開）を解説付きで鑑賞。日本料理の奥深さを感じるお昼の特別会席を魯山人の器で堪能します。

「箱根 エモア・テラス」芸術を五感で味わうスペシャルディナー −オリエント急行貸切プラン−

通常は営業していない夜間に「オリエント急行」を貸し切り、車内でディナーを堪能するOtonami限定プラン。箱根の旬の食材をふんだんに使ったコース料理は、本プランのために考案されたオリジナルメニューです。夜のオリエント急行で美食とアートを堪能する極上な大人のひととき。夜の箱根 エモア・テラスから、きらめく夜の旅に出てみてはいかがでしょうか。

代々木上原「çayca」五感で愉しむ月替わりの茶事体験 −茶道とアシェットデセールの類なき融合−

裏千家専任講師のお点前と、シェフパティシエによるアシェットデセールのデモンストレーションを目の前で楽しめる一期一会の茶事体験。『ミシュランガイド東京 2026』セレクテッドレストランに選ばれたデザートレストランにて、他に類を見ない、独創性豊かで美しい日仏融合の世界を堪能しましょう。

老舗料亭「浅草 茶寮 一松」の女将に習う会席マナー講座 −季節の会席コース付きプラン−

老舗料理店「浅草 茶寮 一松」の三代目女将・宮代清子氏から、和の会食マナーを習います。靴の脱ぎ方から和室での過ごし方、美しい箸づかいまで、「なぜそうするのか」という考え方や心遣いから丁寧にレクチャー。ひととおりの作法を学んだ後は、実際に季節の会席コースを味わいます。講座の最後には、登録有形文化財に指定される建物の歴史を女将から学ぶミニツアー付きです。

「和菓子教室 永月」職人に学ぶ色彩豊かな和菓子の世界 −八重洲「Salon de h」にて−

和菓子の魅力にはじめて触れる方だけでなく、プロもその門を叩く「和菓子教室 永月」。老舗和菓子店で修行を積んだ職人の髙橋美保氏から、和菓子作りを直接教わります。挑戦するのは、花鳥風月をモチーフにした季節感あふれる2種類の練り切り作り。会場である都心の隠れ家「Salon de h」のホテルライクな空間で、完成した和菓子を出来たてのうちに試食するひとときも格別です。

「HIGASHIYA GINZA」の茶室にて日本茶の個性と奥深さに触れる「茶学の会」

日本茶の産地や製法、味わいの違いをひも解く講座「茶学の会」を、銀座の和菓子店「HIGASHIYA GINZA」内の洗練された茶室を貸し切って特別に開催します。4種類の茶葉の飲み比べをしながら、日本茶の基礎知識とおいしい淹れ方を学び、締めくくりにはHIGASHIYAならではのお料理と和菓子、抹茶をゆったりと堪能。日本茶をもっと自由に感じ、日々の生活に取り入れてみませんか。

堺「つぼ市製茶本舗」創業170年超の老舗で学ぶ利き茶 −千利休の故郷にてお茶づくしランチ付き−

千利休の故郷・堺の創業170年超の老舗茶舗で、熟練茶師による利き茶講座や茶葉を炒る体験の後、おいしいお茶の淹れ方を学びます。さらに、お茶の味わいを凝縮した茶粥ランチとOtonami限定の高級抹茶デザートを堪能。築340年の伝統的な建物で、心地良い静寂のなかリラックスした時間を過ごしましょう。

館内特別ツアーと旬を味わう限定フレンチランチ −美術館のような邸宅「AIC秋津洲京都」にて−

京都・上賀茂に佇む会員制クラブハウス「AIC秋津洲京都」。“美術館のような邸宅”と称される館内の貸切ツアーと一流フレンチシェフによる限定ランチを堪能します。清流の音が響く美しい庭園を眺めながら、極上のオリジナルコースに舌鼓。コンシェルジュにいざなわれて心と体が美で満たされる空間を旅し、非日常的なひとときを味わってみてはいかがでしょうか。

日本遺産・赤穂の塩づくりを学ぶ −兵庫「AMAMI TERRACE」にて幻の魚の特別ランチ付き−

美しい瀬戸内海に臨むカフェで、日本遺産に認定されている赤穂の塩づくりを体験します。赤穂の歴史や塩について学びながら、粗塩、焼き塩、ワイン塩、シーズニングソルトづくり。さらに、“幻の魚”と呼ばれる希少なサツキマスのひつまぶしに、デザートが付いた特別なランチも。つくった塩は、使い分けの案内と共におみやげとして持ち帰ることができます。

京都「乙文」日本三大遊郭・島原を若主人と共に巡る旧花街歴史さんぽ −四季折々の京ランチ付き−

創業90余年の京料理店にて、若主人による解説のもと島原の歴史を学び、旬の味覚を詰め込んだ華やかな京ランチを堪能します。お品書きは時季によって変わりますが、新鮮な食材をふんだんに使用した品々は、どれも上品で繊細な味わい。食後は若主人と共に旧花街を巡る街歩きへ。古都京都の歴史に思いを馳せる貴重なひとときをお楽しみください。

北新地「割鮮 入たに」なにわ料理の真髄と匠の技を学ぶ月替わり講座 −秘伝の味わいを日々の食卓へ−

大阪で育まれた昆布出汁の文化や「割主烹従」の精神をはじめ、なにわ料理への理解を深める特別講座。鱧の骨切りやカツオの藁焼きなど、臨場感あふれる職人の本格実演を至近距離で体験し、月ごとの逸品料理（4品）を実食。なにわ料理の伝統技と名料理人の知恵を日々の食卓へと持ち帰る、贅沢な割烹体験です。

名古屋最古の料亭「河文」館内特別見学とTHE KAWABUN NAGOYAのランチコース

400年以上の歴史を誇る、名古屋市内最古の料亭「料亭 河文」。登録有形文化財である数寄屋造りの母屋をはじめとした見どころをスタッフを案内で巡ります。その後、料亭の大広間の座敷跡をリノベーションしたイタリアンレストランにて、厳選素材を使った季節のランチコースを堪能します。

名古屋「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」で瀬尾姫民氏に学ぶテーブルマナー −ランチコースと共に−

名古屋屈指の眺望を楽しめるフランス料理店「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」にて、フレンチのテーブルマナーを学びます。講師は、マナー講師の瀬尾姫民氏。テーブルマナーの基本を座学で学んでから、季節感あふれるフレンチのコースで実践します。大人として身につけたいスキルを楽しみながら習得しましょう。

名古屋の茶室「和水香庵」老舗料亭の元女将に学ぶ美しい茶道の所作 −一汁二菜膳と薄茶・お菓子付き−

円頓寺商店街の一角にある茶道教室・和水香庵で、気軽に茶事のさわりの食事と薄茶を楽しめます。日常生活にも活かせる食事所作を学びながら、地元の食材が多く使われた一汁二菜膳を堪能。その後、お点前を見学し、自身でお茶を点てる体験を。老舗料亭の若女将を務めた経験を持つ講師が丁寧に教えてくれるため、茶道初心者の方も安心です。