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東京の発酵食品体験一覧

東京で楽しめる、大人のための発酵食品体験をまとめました。味噌や麹、滋味豊かな漬け物など、日本が誇る発酵の奥深い味わいを五感で楽しめます。日常を忘れて没頭できるひとときです。

東京の発酵食品で選ばれているとっておきの体験

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2026年11月更新

満足度ランキング

  1. 1松浦尚子氏に学ぶ季節の養生の知恵 心と体のための癒し時間 −日本橋「EnCounter」にて−

    松浦尚子氏に学ぶ季節の養生の知恵 心と体のための癒し時間 −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥8,800〜（税込）

  2. 2みそ探訪家・岩木みさき氏に学ぶみその世界 −目黒区八雲のキッチンショールームで季節のみそ体験−

    みそ探訪家・岩木みさき氏に学ぶみその世界 −目黒区八雲のキッチンショールームで季節のみそ体験−

    ￥9,350〜（税込）

  3. 3みそ探訪家・岩木みさき氏と四季を巡り慈しむ「みそ汁12ヶ月」−日本橋「EnCounter」にて−

    みそ探訪家・岩木みさき氏と四季を巡り慈しむ「みそ汁12ヶ月」−日本橋「EnCounter」にて−

    ￥7,480〜（税込）

  4. 4伝統の技と変わり餡でつくる季節の和菓子＆ペアリング体験 −日本橋「EnCounter」にて−

    伝統の技と変わり餡でつくる季節の和菓子＆ペアリング体験 −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥7,800〜（税込）

  5. 5薬膳・発酵料理料理家に学ぶ発酵調味料づくりと一汁三菜 −日本橋「EnCounter」にて−

    薬膳・発酵料理料理家に学ぶ発酵調味料づくりと一汁三菜 −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥8,800〜（税込）

集計期間: 過去6ヶ月

参加者の声

  • 訪れたエンカウンターにはもうチーズ作り、テイスティングの用意が出来ている！ 軽く座学を済ませ、先生のお手本の作業を見学。初めのうちは自分にできるのか不安、見よう見まねで、コツを教えて頂きながら、完成！少し難ありでも嬉しいものです。 チーズを丸めていく時に、「白玉団子作りに似てますよね…」などとお喋りをしながら楽しい作業でした。 こじんまりした、まるで縁側で教えて頂くような楽しい体験でした。 以前歩いたことのあるエリアでしたが、何故か見つからず少しあせりました。私は運良く見つけられましたが…参加出来なかった方もいらしたよう。 次は違うチーズ作りに挑戦してみたいと思いました。

    T.K 女性 70代

    チーズ職人に教わるフレッシュチーズづくりとテイスティング −日本橋「EnCounter」にて−
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