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東京の調味料体験一覧

東京で出会える、大人のための食の手仕事体験をまとめました。古くから受け継がれる手仕事の文化に触れ、素材本来の味わいを知るひととき。講師の解説付きで、おいしさを体感しましょう。

東京の調味料で選ばれているとっておきの体験

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2026年11月更新

満足度ランキング

  1. 1世界が認めた小豆島オリーブオイルを五感で味わい学ぶ特別講座 −日本橋「EnCounter」にて−

    世界が認めた小豆島オリーブオイルを五感で味わい学ぶ特別講座 −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥5,500〜（税込）

  2. 2「銀座いしづか」プロの料理人に学ぶ和食の基本と季節の献立 −見て味わう日本料理教室−

    「銀座いしづか」プロの料理人に学ぶ和食の基本と季節の献立 −見て味わう日本料理教室−

    ￥15,000〜（税込）

  3. 3「épices GINZA」朝岡久美子氏に学ぶオリジナルブレンドスパイス作りと世界のスパイス料理

    「épices GINZA」朝岡久美子氏に学ぶオリジナルブレンドスパイス作りと世界のスパイス料理

    ￥22,000〜（税込）

  4. 4野菜ソムリエプロに学ぶ、旬菜と京都のおばんざいの知恵 −日本橋「EnCounter」にて−

    野菜ソムリエプロに学ぶ、旬菜と京都のおばんざいの知恵 −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥8,800〜（税込）

  5. 5ハーブ研究家とつくる二十四節気に寄り添う調味料 お食事付き −日本橋「EnCounter」にて−

    ハーブ研究家とつくる二十四節気に寄り添う調味料 お食事付き −日本橋「EnCounter」にて−

    ￥8,800〜（税込）

集計期間: 過去6ヶ月

参加者の声

  • 色で細工で、 練り切りに紅葉を顕現させる。 先ずは先生が一通り実演、 その上で難しいポイントを丁寧に説明。 練習用餡子で失敗しつつ、 ある程度コツを掴んで実践。 褒めて頂いたり手助けして貰い、 何とか三つ完成。 只管手元に集中する時間、 針切りの技術は奥深い。 差込む始点や角度、 持ち方に開閉のタイミング。 それなりの出来栄えは指導の賜物。 とは言え改めて商品の完成度になるには、途方も無い精進が必要なのだなと。 最後はウイスキー漬けの干し柿入りほうじ茶と共に、ほうじ茶バター餡との相性も最高。 無事カウンターにて紅葉狩りを楽しめ、 とても有意義な時間を過ごせました。

    N.J 男性 40代

    伝統の技と変わり餡でつくる季節の和菓子＆ペアリング体験 −日本橋「EnCounter」にて−

  • 訪れたエンカウンターにはもうチーズ作り、テイスティングの用意が出来ている！ 軽く座学を済ませ、先生のお手本の作業を見学。初めのうちは自分にできるのか不安、見よう見まねで、コツを教えて頂きながら、完成！少し難ありでも嬉しいものです。 チーズを丸めていく時に、「白玉団子作りに似てますよね…」などとお喋りをしながら楽しい作業でした。 こじんまりした、まるで縁側で教えて頂くような楽しい体験でした。 以前歩いたことのあるエリアでしたが、何故か見つからず少しあせりました。私は運良く見つけられましたが…参加出来なかった方もいらしたよう。 次は違うチーズ作りに挑戦してみたいと思いました。

    T.K 女性 70代

    チーズ職人に教わるフレッシュチーズづくりとテイスティング −日本橋「EnCounter」にて−
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