日本遺産・赤穂の塩づくりを学ぶ −兵庫「AMAMI TERRACE」にて幻の魚の特別ランチ付き−

みそ探訪家・岩木みさき氏に学ぶ味噌の世界 −目黒区八雲のキッチンショールームで味噌づくり＆試食−

スパイスのスペシャリスト・朝岡久美子氏と永田町「すし おうみ」で堪能する、鮨と薬味のマリアージュ

京都「梅小路醗酵所」醸したての麹のパワーに触れる生甘酒づくりと特製麹茶漬けで自分を満たす朝時間

「呼吸の料理」の提唱者・深澤大輝氏に学ぶ食養生と小豆味噌づくり −銀座「菊乃香酒造」の直営店で−

足柄「瀬戸酒造店」世界が注目する酒蔵を解説付きで見学 −日本酒飲み比べと七輪で焼いた発酵料理−

鎌倉「sawvi 離れ momi」糀専門店で学ぶ味噌づくり −気軽にはじめる糀のある暮らし−

西麻布「TOUMIN」発酵×フレンチの新しいおいしさに気がつく料理レッスン −ランチコース付き−

発酵料理家・清水紫織氏の発酵料理レッスン −「SOCO HAUS KORAKUEN」にて−

滋賀「ハッピー太郎醸造所」10日間で熟成する白味噌作り −味噌＆どぶろくのテイスティング付き−

足柄「あしがり郷 瀬戸屋敷」発酵料理と老舗酒蔵の日本酒のペアリング −古民家の釜戸でごはん炊き−

「大竹薬膳研究所」薬膳茶と発酵の世界を学び自分を整える −葉山「平野邸 Hayama」にて−

京都「中野酢」古式伝統製法で醸されたお酢の専門店でフルーツビネガーづくりを学ぶ

京都「梅小路醗酵所」麹作りの醍醐味・種切り体験 −お酒の飲み比べ＆麹調味料で楽しむランチ付き−

創業330年超の⽼舗「糀屋 ⾬⾵」で味噌作り＆工場見学 −糀カフェでのランチ付き−

京漬物「近清」で作る本格ぬか漬け体験 250年守る無添加の味 −おみやげ付き−