東京の料理体験一覧

満足度ランキング

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   四谷三丁目「木挽町大野」専門店で学ぶ12ヶ月の茶懐石料理帖 −プロが伝える茶懐石料理の世界−

   ￥8,500〜（税込）

   • 土日開催
   • 平日開催
   • 一人参加OK
   • 季節のテーマ
2. 2

   和フレンチの技と季節の食養生を旬の素材で学ぶ月替わり講座 −日本橋「EnCounter」にて−

   ￥8,800〜（税込）

   • 平日開催
   • ランチ / ディナー付き
   • 一人参加OK
   • 季節のテーマ
3. 3

   煎茶美風流の教授に教わる昔懐かしい日本の伝統菓子づくり −出来たてのお菓子を厳選茶と共に−

   ￥8,000〜（税込）

   • 土日開催
   • 平日開催
   • スイーツ / お菓子付き
   • 季節のテーマ
4. 4

   「銀座いしづか」プロの料理人に学ぶ和食の基本と季節の献立 −見て味わう日本料理教室−

   ￥15,000〜（税込）

   • 土日開催
   • 平日開催
   • ランチ / ディナー付き
   • 季節のテーマ
5. 5

   「épices GINZA」朝岡久美子氏に学ぶオリジナルブレンドスパイス作りと世界のスパイス料理

   ￥22,000〜（税込）

   • 平日開催
   • ランチ / ディナー付き
   • 一人参加OK
   • 季節のテーマ

集計期間: 過去6ヶ月

参加者の声

• 初心者にも分かりやすく丁寧に教えていただけて、安心して楽しむことができました。季節を感じるハロウィンのかぼちゃとさつまいもの練りきりは見た目も美しく、完成した時の達成感もひとしおです！自分で作った和菓子をお茶と一緒に味わう時間もとても贅沢で、心がほっとするひとときでした。東京駅八重洲口からすぐという便利な立地なので、遠方からでも参加しやすいです。作る楽しさと食べる喜びの両方を味わえる、素晴らしい体験でした！

  I.Y 女性 50代

  「和菓子教室 永月」職人に学ぶ色彩豊かな和菓子の世界 −八重洲「Salon de h」にて−

• 二回目の練り切り作りでした。不器用なうえに変形性関節症があり、以前から挑戦したくても尻込みしていましたが、前回（7月）の体験で薯蕷練り切りの繊細さに「是非また参加したい」と思っていました。 前回同様、井口先生の分かりやすくて丁寧な説明や実演のおかげで、出来ばえは悪くとも何とか仕上げることが出来ました。 先生の流れるような手の動きから作り出される美しい練り切りからは程遠くても、自分の手で２種類も作れるのは貴重な経験です。 今回は珍しい柿餡を用意して下さり、作りたての自作の金木犀をいだいた際には、舌でも季節を味わえて大満足、一緒にいただいたお茶も大変美味しかったです。とても充実した時間を過ごさせていただき、どうも有難うございました。

  M.N 女性 60代

  和菓子職人・井口いすゞ氏とつくる上生菓子 −Otonami Lounge Tokyoにて−

• 『京しずく』で日本料理の奥深さと繊細な美意識に触れる大変貴重なひとときを過ごしました。 普段なかなか知ることのできない、出汁の取り方や高野豆腐の調理法、もみじ鯛の松皮造り、など料理の技術や工夫を学ぶことができました。 また、一品一品に季節感と細やかな心配りが感じられ、湯炊きご飯から蒸しカステラまで目でも舌でも楽しませていただきました。 今度、自宅でも教えていただいた『高野豆腐』や『湯炊きご飯』を作ってみたいと思います。 日本料理の素晴らしさを改めて実感するとともに、毎日の生活に取り入れながら食文化を大切にしていきたいです。 貴重な体験をどうもありがとうございました😊

  N.Y 女性 60代

  恵比寿「京しずく」料理人のデモンストレーションで学ぶ茶懐石料理と和菓子の基礎 −薄茶と共に−

• 色で細工で、 練り切りに紅葉を顕現させる。 先ずは先生が一通り実演、 その上で難しいポイントを丁寧に説明。 練習用餡子で失敗しつつ、 ある程度コツを掴んで実践。 褒めて頂いたり手助けして貰い、 何とか三つ完成。 只管手元に集中する時間、 針切りの技術は奥深い。 差込む始点や角度、 持ち方に開閉のタイミング。 それなりの出来栄えは指導の賜物。 とは言え改めて商品の完成度になるには、途方も無い精進が必要なのだなと。 最後はウイスキー漬けの干し柿入りほうじ茶と共に、ほうじ茶バター餡との相性も最高。 無事カウンターにて紅葉狩りを楽しめ、 とても有意義な時間を過ごせました。

  N.J 男性 40代

  伝統の技と変わり餡でつくる季節の和菓子＆ペアリング体験 −日本橋「EnCounter」にて−